Cheesecake
12 Iulie 2009 15:02
Din mai tot poftesc la prajitura cu branza, fructe de padure si ciocolata alba, asa ca duminica m-am pus pe gatit.
Fructele le-am luat din piata Matache de vineri dimineata: capsuni – 6 lei, zmeura – 15 lei.
Iar duminica la pranz tot ce am gasit la Mega Image au fost ciocolata alba, am luat Milka, 3 bucati – 3,44 lei, 3 cutii de Philadelphia simpla 4,24 lei, un pachet de biscuiti speculous – 6,99 lei si frisca lichida Hulala, 500 ml, 6,09 lei.
De vineri pana duminica insa am terminat zmeura tot facand limonada trandafirie, alta slabiciune de sezon. N-am gasit nici la Mega, iar la piata e bine de stiut ca duminica la pranz nu se mai gaseste zmeura.
Asa ca m-am pus pe adaptat reteta deja. De fapt, incepatoare incepatoare, dar putina creativitate nu strica niciodata. Am inlocuit zmeura cu capsuni.
Odata aleasa muzica adecvata – sugerez coloana sonora din “about a boy”, m-am apucat de topit ciocolata.
Am amestecat branza, zaharul, frisca si mi-am dat seama ca m-am aiurit si am luat prea putina Philadelphia. Schimbare de plan si am iesit sa mai cumpar 2 cutii de branza.
La intoarcere am continuat cu branza si ciocolata topita si am amestecat cu mixerul. Pana aici reteta este intr-adevar foarte usoara.
Am ales o forma de chec cat pentru 8 portii, cum zice Adina in reteta, am tapetat-o cu hartie de copt. Intotdeauna este insa greu sa faci hartia asta sa stea, asa ca am prins-o cu niste carlige. Am uns-o cu putin ulei si am turnat jumatate din ciocolata-branzo-frisca. Am gustat. Bun. Am amestecat cele 10 zmeure scapate din limonada cu niste dulceata de zmeura si capsuni si am turnat acest delicios amestec peste primul strat de compozitie. Deasupra am turnat si restul compozitiei. La final am asezat cu mare grija sa nu se scufunde biscuitii. Ultimul a trebuit rupt pe jumatate. Am imbracat bine in folie alimentara si am bagat la frigider.
Dupa mai mult de 6 ore, am scos forma de chec din frigider. Am inlaturat folia si cu ajutorul unei farfurii am rasturnat prajitura pe un platou.
Am pasat cu un blender mic o mana de capsuni si putina dulceata de zmeura cu capsuni. Am sarit asadar peste pusul pe foc, pentru ca mi s-a parut inutil.
Am trecut sosul prin sita si a iesit ceva grozav.
Am taiat capsunile si le-am asezat deasupra prajiturii si peste am turnat niste sos.
A iesit mai moale decat ma asteptam si am mancat cu lingura. Dar este delicioasa. Adina, unde am gresit?
Intre timp am repornit cd-ul cu muzica, asadar reteta si curatatul de dupa au durat cam cat 2 play-uri.
Dupa nivelul de vase acumulate, aceasta reteta se ridica la 2 chiuvete pline, cu grad mediu de dificultate de curatat.
Fructele le-am luat din piata Matache de vineri dimineata: capsuni – 6 lei, zmeura – 15 lei.
Iar duminica la pranz tot ce am gasit la Mega Image au fost ciocolata alba, am luat Milka, 3 bucati – 3,44 lei, 3 cutii de Philadelphia simpla 4,24 lei, un pachet de biscuiti speculous – 6,99 lei si frisca lichida Hulala, 500 ml, 6,09 lei.
De vineri pana duminica insa am terminat zmeura tot facand limonada trandafirie, alta slabiciune de sezon. N-am gasit nici la Mega, iar la piata e bine de stiut ca duminica la pranz nu se mai gaseste zmeura.
Asa ca m-am pus pe adaptat reteta deja. De fapt, incepatoare incepatoare, dar putina creativitate nu strica niciodata. Am inlocuit zmeura cu capsuni.
Odata aleasa muzica adecvata – sugerez coloana sonora din “about a boy”, m-am apucat de topit ciocolata.
Am amestecat branza, zaharul, frisca si mi-am dat seama ca m-am aiurit si am luat prea putina Philadelphia. Schimbare de plan si am iesit sa mai cumpar 2 cutii de branza.
La intoarcere am continuat cu branza si ciocolata topita si am amestecat cu mixerul. Pana aici reteta este intr-adevar foarte usoara.
Am ales o forma de chec cat pentru 8 portii, cum zice Adina in reteta, am tapetat-o cu hartie de copt. Intotdeauna este insa greu sa faci hartia asta sa stea, asa ca am prins-o cu niste carlige. Am uns-o cu putin ulei si am turnat jumatate din ciocolata-branzo-frisca. Am gustat. Bun. Am amestecat cele 10 zmeure scapate din limonada cu niste dulceata de zmeura si capsuni si am turnat acest delicios amestec peste primul strat de compozitie. Deasupra am turnat si restul compozitiei. La final am asezat cu mare grija sa nu se scufunde biscuitii. Ultimul a trebuit rupt pe jumatate. Am imbracat bine in folie alimentara si am bagat la frigider.
Dupa mai mult de 6 ore, am scos forma de chec din frigider. Am inlaturat folia si cu ajutorul unei farfurii am rasturnat prajitura pe un platou.
Am pasat cu un blender mic o mana de capsuni si putina dulceata de zmeura cu capsuni. Am sarit asadar peste pusul pe foc, pentru ca mi s-a parut inutil.
Am trecut sosul prin sita si a iesit ceva grozav.
Am taiat capsunile si le-am asezat deasupra prajiturii si peste am turnat niste sos.
A iesit mai moale decat ma asteptam si am mancat cu lingura. Dar este delicioasa. Adina, unde am gresit?
Intre timp am repornit cd-ul cu muzica, asadar reteta si curatatul de dupa au durat cam cat 2 play-uri.
Dupa nivelul de vase acumulate, aceasta reteta se ridica la 2 chiuvete pline, cu grad mediu de dificultate de curatat.
Pe aceeşi temă
-
Măşti veneţiene şi meniu afrodiziac
Le poţi întâlni luna asta în timpul Carnavalului de la Veneţia sau, în [tot articolul] -
Experienţe londoneze
Prima mea vizită la Londra a fost una îndelung amânată. Eram convinsă că metropola [tot articolul] -
Arta completă a gătitului
1000 de tehnici şi reţete sub în drumarea Sylviei Girard
Editura: [tot articolul] -
Cartea sucurilor şi nectarelor
Cum ai putea să-ţi începi ziua mai bine decât savurân d la micul dejun [tot articolul] -
„Singurul lucru care m-ar face să spun «nu» este gravitaţia”
Buddy Valastro sau – aşa cum îl ştie toată lumea – „The Cake [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare