Crema alba
13 Ianuarie 2010 12:52
Am cunoscut aceasta prajitura in doua variante – ambele delicioase si reconfortante. Daca se foloseste smantana, asa cum am scris mai jos, rezultatul este o crema, nu foarte aratoasa, dar suficient de gustoasa ca sa repeti reteta ori de cate ori ai ocazia.
A doua varianta este cea in care smantana se inlocuieste cu frisca, dar in acest caz este bine sa se foloseasca mai putin zahar (in jur de 300g). Vei obtine in acest caz un tort alb-galbui aratos si apetisant.
INGREDIENTE
8 oua
500g de smantana
450g de zahar
0,5l de lapte
20g de gelatina
300g piscoturi de sampanie
cateva rondele de ananas sau de portocala (fara coaja)
Se pune gelatina intr-un vas cu 2 linguri de apa si se amesteca pe foc pana se topeste.
Se bat ouale, apoi se adauga zaharul si se bate compozitia in continuare. Se pune pe foc, se adauga laptele si se amesteca pana cand compozitia incepe sa se inchege (nu trebuie sa fiarba). Se adauga gelatina si se lasa deoparte sa se raceasca. Se adauga frisca sau smantana.
Se ia o cratita de 4-5l. Se ia un celofan si se umezeste pe o parte. Se pune celofanul cu partea umeda pe partea dinspre cratita. Se asaza fructele. Se toarna compozitia si se asaza deasupra piscoturile. Se da la frigider.
Dupa cateva ore, se asaza peste cratita un platou si se rastoarna cratita. Se scoate cu grija celofanul, incat fructele sa ramana frumos deasupra.
A doua varianta este cea in care smantana se inlocuieste cu frisca, dar in acest caz este bine sa se foloseasca mai putin zahar (in jur de 300g). Vei obtine in acest caz un tort alb-galbui aratos si apetisant.
INGREDIENTE
8 oua
500g de smantana
450g de zahar
0,5l de lapte
20g de gelatina
300g piscoturi de sampanie
cateva rondele de ananas sau de portocala (fara coaja)
Se pune gelatina intr-un vas cu 2 linguri de apa si se amesteca pe foc pana se topeste.
Se bat ouale, apoi se adauga zaharul si se bate compozitia in continuare. Se pune pe foc, se adauga laptele si se amesteca pana cand compozitia incepe sa se inchege (nu trebuie sa fiarba). Se adauga gelatina si se lasa deoparte sa se raceasca. Se adauga frisca sau smantana.
Se ia o cratita de 4-5l. Se ia un celofan si se umezeste pe o parte. Se pune celofanul cu partea umeda pe partea dinspre cratita. Se asaza fructele. Se toarna compozitia si se asaza deasupra piscoturile. Se da la frigider.
Dupa cateva ore, se asaza peste cratita un platou si se rastoarna cratita. Se scoate cu grija celofanul, incat fructele sa ramana frumos deasupra.
Pe aceeşi temă
-
Gătitul e o joacă de copil
Pentru o zi, redacţia GoodFood a dat în mintea copiiilor – am pregătit tot felul de [tot articolul] -
The Gourmet’s Guide to Cooking with Beer
Cartea de faţă face parte dintr-o serie, există şi un volum dedicat reţetelor care folosesc [tot articolul] -
Maşina de făcut paste
Dacă îţi plac pastele, gândeşte-te că ai putea să le mănânci pe cele mai [tot articolul] -
Cel mai bun desert ...
...e mai multe :)) Adică de ce doar unul când pot fi patru? Aşa s-a gândit şi [tot articolul] -
Gătitul la patru mâini
Când întâlneşti un bucătar de plăcere, îţi zici imediat „Ce noroc [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare