Ciocolata cu lapte si mousse de Cointreau
19 Mai 2010 17:43
Cand e vorba de ceva dulce, gandul ma duce destul de des la ciocolata. Asa ca am cautat o reteta care sa nu imi ia prea mult timp, dar care sa imi ofere gustul irezistibil de ciocolata, intr-o combinatie neincercata pana acum.
Desertul propus nu este doar delicios, ci si elegant, ceea ce m-a convins sa il repet si in weekend cand voi avea musafiri.
PREPARARE: 30 de minute, plus timpul de racire, 4 portii
150g de ciocolata cu lapte
3 oua, albusul separat de galbenus
2 linguri de Cointreau
PENTRU COAJA CONFIATA DE PORTOCALE
2 linguri de zahar brun fin
coaja de la 2 portocale, taiata in fasii lungi si subtiri
frisca, pentru servit
1 Se topeste cu grija ciocolata in cuptorul cu microunde sau intr-un bol asezat deasupra unui vas in care fierbe apa, apoi se lasa putin la racit.
2 Se bat impreuna galbenusurile si lichiorul si se amesteca cu grija in ciocolata topita. Se bat albusurile spuma si se adauga usor in amestecul de ciocolata. Se pune compozitia cu o lingura in patru pahare si se da la racit.
3 Pentru a pregati coaja confiata de portocale, se dizolva zaharul in 2 linguri de apa si se fierbe 2 minute. Se pune in sirop coaja de portocale si se fierbe inca 2 minute, apoi se ia de pe foc, se scurge si se pune la racit pe o foaie de copt. Se pune frisca peste fiecare mousse, iar deasupra se asaza coaja de portocale.
Desertul propus nu este doar delicios, ci si elegant, ceea ce m-a convins sa il repet si in weekend cand voi avea musafiri.
PREPARARE: 30 de minute, plus timpul de racire, 4 portii
150g de ciocolata cu lapte
3 oua, albusul separat de galbenus
2 linguri de Cointreau
PENTRU COAJA CONFIATA DE PORTOCALE
2 linguri de zahar brun fin
coaja de la 2 portocale, taiata in fasii lungi si subtiri
frisca, pentru servit
1 Se topeste cu grija ciocolata in cuptorul cu microunde sau intr-un bol asezat deasupra unui vas in care fierbe apa, apoi se lasa putin la racit.
2 Se bat impreuna galbenusurile si lichiorul si se amesteca cu grija in ciocolata topita. Se bat albusurile spuma si se adauga usor in amestecul de ciocolata. Se pune compozitia cu o lingura in patru pahare si se da la racit.
3 Pentru a pregati coaja confiata de portocale, se dizolva zaharul in 2 linguri de apa si se fierbe 2 minute. Se pune in sirop coaja de portocale si se fierbe inca 2 minute, apoi se ia de pe foc, se scurge si se pune la racit pe o foaie de copt. Se pune frisca peste fiecare mousse, iar deasupra se asaza coaja de portocale.
Pe aceeşi temă
-
Gătitul e o joacă de copil
Pentru o zi, redacţia GoodFood a dat în mintea copiiilor – am pregătit tot felul de [tot articolul] -
The Gourmet’s Guide to Cooking with Beer
Cartea de faţă face parte dintr-o serie, există şi un volum dedicat reţetelor care folosesc [tot articolul] -
Maşina de făcut paste
Dacă îţi plac pastele, gândeşte-te că ai putea să le mănânci pe cele mai [tot articolul] -
Cel mai bun desert ...
...e mai multe :)) Adică de ce doar unul când pot fi patru? Aşa s-a gândit şi [tot articolul] -
Gătitul la patru mâini
Când întâlneşti un bucătar de plăcere, îţi zici imediat „Ce noroc [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare