Biscuiti de weekend

18 Iunie 2010 13:52

Printre biscuitii pe care i-am pregatit weekendul trecut la Street Delivery au fost si unii cu iz de turta dulce (reteta include miere si scortisoara), aspect atipic (stil chiftea) si potential de cameleon (pot sa inlocuiesti ghimbirul cu stafide si nuci, pentru o prajitura cu aroma de cozonac, sau poti sa renunti complet la zahar si sa folosesti doar miere, daca te preocupa dulciurile sanatoase).

Reteta este adaptata dupa site-ul englezesc al Good Food. Eu am inlocuit merisoarele cu nuci si am modificat cantitatile in favoarea fructelor uscate (sunt adepta biscuitilor atat de densi incat sunt de ajuns 2-3 ca sa-ti tina de foame).

Biscuiti cu ovaz
(cam 2 tavi)

175g de unt
175g de zahar brun
100g de miere
85g faina
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
250g fulgi de ovaz
1/2 lingura de scortisoara (s-ar putea sa fie prea mult pentru cei care prefera condimentele subtile, dar eu prefer sa-i simt aroma pana in varful capului)
100g de fructe confiate sau uscate, tocate (eu am folosit ghimbir confiat si caise uscate)
100g miez de nuca, maruntit
2 linguri mari de apa
1 ou, batut

1 Intr-o cratita, se topeste untul impreuna cu mierea si zaharul. Cand lichidul a inceput sa fiarba, se rastoarna toate celelalte ingrediente, in afara de ou si de apa. Se amesteca bine.
2 Se adauga oul si apa, apoi se amesteca din nou. Se lasa un pic la racit, ca sa poti sa tii compozitia in mana. Se iau gramajoare din compozitie si se pun pe doua tavi tapetate cu hartie la copt. Se tin la cuptorul incins la 180 C timp de 20 de minute. Vor fi destul de moi cat sunt fierbinti, dar se intaresc pe masura ce se racesc.

Etichete: biscuiti, ovaz

Pe aceeşi temă

Gătitul e o joacă de copil
Pentru o zi, redacţia GoodFood a dat în mintea copiiilor – am pregătit tot felul de [tot articolul]
The Gourmet’s Guide to Cooking with Beer
Cartea de faţă face parte dintr-o serie, există şi un volum dedicat reţetelor care folosesc [tot articolul]
Maşina de făcut paste
Dacă îţi plac pastele, gândeşte-te că ai putea să le mănânci pe cele mai [tot articolul]
Cel mai bun desert ...
...e mai multe :)) Adică de ce doar unul când pot fi patru? Aşa s-a gândit şi [tot articolul]
Gătitul la patru mâini
Când întâlneşti un bucătar de plăcere, îţi zici imediat „Ce noroc [tot articolul]