Ratatouille cu branza de capra

27 August 2010 10:24

Articol de Elena Ceciu

Acest fel de mancare sanatos este o modalitate perfecta pentru a manca o portie buna de legume. Reteta solicita un mic efort pentru ca legumele sunt tinute la cuptor intr-o singura tava de copt.

PREPARARE: 50 de minute; 4 portii; usor; sursa buna de vitamina C; asigura 4/5 din necesarul zilnic

1 ceapa rosie, taiata in 8 felii
1 vanata medie, taiata in bucati de marimea unei imbucaturi
2 dovlecei medii, feliati subtire
1 ardei rosu si unul galben, curatati de seminte si taiati in bucati de marimea unei imbucaturi
1 lingura ulei de masline
1 conserva de 400g de rosii taiate
1 mana frunze de busuioc, rupte in bucati mari
100g de branza de capra

1 Se incinge cuptorul la 200º C/ gaz 6. Se asaza ceapa, vanata, dovleceii si ardeii intr-o tava de copt si se amesteca cu ulei. Se asezoneaza si se tine la cuptor 30 de minute pana cand legumele sunt coapte.
2 Se adauga amestecand rosiile si busuiocul, apoi se presara branza deasupra. Se pune tava din nou in cuptor pentru 10 minute pana cand incepe sa fiarba si branza este topita. Se serveste fierbinte cu paine crocanta, cartofi copti sau paste.

Etichete: branza de capra, legume, ratatouille

Pe aceeşi temă

Reţete pentru vacanţă
Frumuseţea turismului constă în crearea unei destinaţii, pentru care trebuie să te [tot articolul]
Bezeaua perfectă
Pufoasă, dulce, fină şi fragilă, bezeaua este un desert în sine sau o tuşă finală [tot articolul]
Postcard din Bruxelles
Nu pleca de aici până nu încerci o „Carbonade Flamande”, o gaufre şi [tot articolul]
Dragobete vs… Valentin?
Într-o zi ceva mai prietenoasă de Făurar, mi-am făcut drum spre unul din locurile mele [tot articolul]
Măşti veneţiene şi meniu afrodiziac
Le poţi întâlni luna asta în timpul Carnavalului de la Veneţia sau, în [tot articolul]