3 idei pentru a scoate mămăliga din anonimat

15 Octombrie 2011 11:32

Articol de Elena David

Haideţi să resuscităm puţin mămăliga tradiţională în câteva variante delicioase.

Mămăligă la grătar cu friptură de vită

Prepară o mămăligă mai moale și, când e gata, toarn-o intr-o tavă joasă, unsă cu unt. Netezește suprafața și lasă mămăliga să se răcească timp de 1 oră, până se întărește.

Taie mămăliga în pătrate și unge fiecare bucata cu ulei de măsline. Rumenește-le pe grătarul încins, câte 3-4 minute pe fiecare parte, și servește-le cu friptura de vită la grătar și cu salată de roșii și busuioc.

Mămăligă cremoasă cu spanac

Pregătește o mămăligă mai moale, fierbând mălaiul în lapte, în loc de apă. Separat, călește intr-o lingura de ulei de măsline 2 caței de usturoi și o mână mare de spanac, tocat grosier. Când mămăliga e fiartă, adăugă peste ea spanacul, împreună cu 3-4 linguri de smântână lichidă și piper proaspăt măcinat. Servește cu pește înăbușit la cuptor – e un deliciu.

Salată cu crutoane crocante de mămăligă

Dă o față noua salatei de prânz cu niște crutoane din mămăligă. Pregătește mămăliga, las-o să se răcească bine, și apoi tai-o in cubulețe cu latura de 1cm. Pune cubulețele de mămăligă într-un bol și amestecă-le bine cu 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper proaspăt măcinat. Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și rumenește-le în cuptorul încins, la 180 grade, până sunt crocante și aurii. Servește-le lângă salata preferată!

Etichete: malai, mamaliga

Pe aceeşi temă

Lemon curd - aroma prăjiturilor de vară
Vara se caută prăjituri răcoroase, nu prea dulci, cu un gust acrişor şi, de obicei, pe bază de [tot articolul]
11 deserturi uşoare
Pentru situaţiile când ai nevoie urgent de un desert (da,da, ruinarea deserturilor migaloase [tot articolul]
10 reţete rapide cu piept de pui
Te-ai săturat de banalul piept de pui la grătar? Foloseşte câteva condimente şi garnituri [tot articolul]
10 gustări de savurat cu băieţii
Reţete uşoare cu ingrediente simple, bere şi un meci pe cinste - ingredientele ideale [tot articolul]
Prepară propriul sirop din floare de soc
Florile de soc vor apărea spre sfârşitul lunii mai şi sunt numai bune de cules – de [tot articolul]