Ar fi bine să ne detoxificăm mereu
27 Octombrie 2010 00:14
Fructe de păure
Fructe delicioase de pădure
De Sărbători, e bine să ai o listă cu reţete cu care mergi la sigur, dar n-ar strica nici să ştii câte ceva despre grăsimile rele, alimentele-minune şi alcoolul consumat cu moderaţie. Dr. Ruxandra Dobrescu, nutriţionistul Good Food, îţi dă câteva răspunsuri utile.
E bine să ţin post înainte de Sărbători, ca apoi să mănânc în voie sarmale, cârnaţi şi cozonac?
Este bine să păstrăm o moderaţie şi în post, şi la masa de Sărbători. Perioada de post e o ocazie bună să mai reducem din mesele hipercalorice, pline de grăsimi saturate şi dulciuri concentrate şi să „recuperăm” din deficitul de fructe şi legume, însă mesele trebuie să fie echilibrate şi din punctul de vedere al caloriilor şi al nutrienţilor. Cât despre masa de Crăciun, e într-adevăr o bucurie să-ţi aminteşti de tradiţiile româneşti, cu cârnaţi, şorici şi sarmale – însă trebuie savurate în tihnă şi cu măsură!
După câteva zile de „dezmăţ culinar”, ar fi eficientă o dietă „de detoxificare”, cu multe ceaiuri din plante, legume şi fructe?
Ar fi bine să ne „detoxificăm” mereu, iar fructele şi legumele n-ar trebui să lipsească din nicio cămară. Cât despre „dezmăţul” de Sărbători, vorba englezului, n-are rost să plângi după laptele vărsat… Mai bine începi Anul Nou hotărât să mănânci mai sănătos…
Dacă sunt o persoană slabă şi sănătoasă, înseamnă că pot să mănânc orice vreau şi oricât vreau?
Dacă vrei să rămâi o persoană slabă şi sănătoasă, atunci nu! Multe dintre bolile cronice frecvente azi au o componentă importantă legată de stilul de viaţă, iar o dietă echilibrată te poate feri de obezitate, diabet, boli cardiovasculare şi chiar unele tipuri de cancer!
Există alimente-minune? Dacă da, care sunt?
Nu cred că există alimente-minune. Cheia unei diete sănătoase este o alimentaţie echilibrată.
E bine să iau, preventiv, capsule cu ulei de peşte sau in, despre care se spune că reduc colesterolul?
Uleiul de peşte conţine acizi graşi Omega-3, despre care studiile au arătat că protejează sistemul cardiovascular de aritmii, ateroscleroză şi scad trigliceridele. Avantaje asemănătoare pare să aibă şi acidul alpha linolenic derivat din uleiul de in, însă studiile nu sunt atât de clare în acest caz. Asociaţia Americană de Cardiologie recomandă uleiul de peşte atât pentru oameni sănătoşi, cât şi pentru cei cu boli cardiovasculare, mai ales sub formă de peşte gras (macrou, hering, sardine), consumat de cel puţin două ori pe săptămână. Doar când alimentaţia singură nu poate acoperi necesarul (la cei cu dislipidemie sau boală cardiacă ischemică) sunt de luat în discuţie suplimentele.
Alcoolul, beneficii şi riscuri
în principiu, nu e bine să bei mult indiferent de ocazie… Iar dacă uneori două rele fac una bună, aici ,din păcate, nu e cazul! în plus, alcoolul nu scade colesterolul în sine, ci, consumat cu moderaţie, pare a scădea riscul de boli cardiovasculare datorită creşterii HDL colesterolului (colesterolul „bun”). Ce înseamnă moderaţie? Un pahar de vin, o cutie de bere sau 30g de alcool pur pe zi. Beneficiul nu este însă pe măsura riscului; în exces, alcoolul duce la afectare hepatică, la creşterea tensiunii arteriale şi la creşterea trigliceridelor (o altă fracţiune a grăsimilor) în sânge. Dacă ai deja trigliceridele crescute, ar fi mai bine să nu bei deloc. Şi dacă nu bei deloc, nu merită să începi doar ca să contracarezi fripturile!
E bine să ţin post înainte de Sărbători, ca apoi să mănânc în voie sarmale, cârnaţi şi cozonac?
Este bine să păstrăm o moderaţie şi în post, şi la masa de Sărbători. Perioada de post e o ocazie bună să mai reducem din mesele hipercalorice, pline de grăsimi saturate şi dulciuri concentrate şi să „recuperăm” din deficitul de fructe şi legume, însă mesele trebuie să fie echilibrate şi din punctul de vedere al caloriilor şi al nutrienţilor. Cât despre masa de Crăciun, e într-adevăr o bucurie să-ţi aminteşti de tradiţiile româneşti, cu cârnaţi, şorici şi sarmale – însă trebuie savurate în tihnă şi cu măsură!
După câteva zile de „dezmăţ culinar”, ar fi eficientă o dietă „de detoxificare”, cu multe ceaiuri din plante, legume şi fructe?
Ar fi bine să ne „detoxificăm” mereu, iar fructele şi legumele n-ar trebui să lipsească din nicio cămară. Cât despre „dezmăţul” de Sărbători, vorba englezului, n-are rost să plângi după laptele vărsat… Mai bine începi Anul Nou hotărât să mănânci mai sănătos…
Dacă sunt o persoană slabă şi sănătoasă, înseamnă că pot să mănânc orice vreau şi oricât vreau?
Dacă vrei să rămâi o persoană slabă şi sănătoasă, atunci nu! Multe dintre bolile cronice frecvente azi au o componentă importantă legată de stilul de viaţă, iar o dietă echilibrată te poate feri de obezitate, diabet, boli cardiovasculare şi chiar unele tipuri de cancer!
Există alimente-minune? Dacă da, care sunt?
Nu cred că există alimente-minune. Cheia unei diete sănătoase este o alimentaţie echilibrată.
E bine să iau, preventiv, capsule cu ulei de peşte sau in, despre care se spune că reduc colesterolul?
Uleiul de peşte conţine acizi graşi Omega-3, despre care studiile au arătat că protejează sistemul cardiovascular de aritmii, ateroscleroză şi scad trigliceridele. Avantaje asemănătoare pare să aibă şi acidul alpha linolenic derivat din uleiul de in, însă studiile nu sunt atât de clare în acest caz. Asociaţia Americană de Cardiologie recomandă uleiul de peşte atât pentru oameni sănătoşi, cât şi pentru cei cu boli cardiovasculare, mai ales sub formă de peşte gras (macrou, hering, sardine), consumat de cel puţin două ori pe săptămână. Doar când alimentaţia singură nu poate acoperi necesarul (la cei cu dislipidemie sau boală cardiacă ischemică) sunt de luat în discuţie suplimentele.
Alcoolul, beneficii şi riscuri
în principiu, nu e bine să bei mult indiferent de ocazie… Iar dacă uneori două rele fac una bună, aici ,din păcate, nu e cazul! în plus, alcoolul nu scade colesterolul în sine, ci, consumat cu moderaţie, pare a scădea riscul de boli cardiovasculare datorită creşterii HDL colesterolului (colesterolul „bun”). Ce înseamnă moderaţie? Un pahar de vin, o cutie de bere sau 30g de alcool pur pe zi. Beneficiul nu este însă pe măsura riscului; în exces, alcoolul duce la afectare hepatică, la creşterea tensiunii arteriale şi la creşterea trigliceridelor (o altă fracţiune a grăsimilor) în sânge. Dacă ai deja trigliceridele crescute, ar fi mai bine să nu bei deloc. Şi dacă nu bei deloc, nu merită să începi doar ca să contracarezi fripturile!
Pe aceeşi temă
-
Ştevia
Pentru cei care nu o cunosc, ştevia poate părea doar o buruiană la margine de drum. Aşa că e [tot articolul] -
Mărarul
Îţi plac preparatele mediteraneene? Înseamnă că îţi place şi mărarul, dar [tot articolul] -
Leurda
Cunoscută şi sub denumirea de „usturoi sălbatic”, leurda este una dintre verdeţurile [tot articolul] -
Spanacul
În caz că nu ai aflat până acum, Popeye avea dreptate că muşchii puternici se [tot articolul] -
Loboda
Primăvara este cel mai indicat anotimp să ţii o cură de detoxifiere. De ce? Pentru că natura a [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare