Atelierul de ciocolată GoodFood & Heidi la Chocoworld
30 Septembrie 2011 15:11
Tastaturi de ciocolată...Yammy! Ce n-ai da să pui mâna pe aşa ceva… E prea târziu, evenimentul s-a consumat aseară, la magazinul/atelierul Heidi; dar poţi pune mâna pe unul din food bloggerii care le-au făcut (nu dăm nume, căci îi poţi vedea în filmuleţul de mai jos; şi nu strică să recunoşti diferenţa dintre “wine and knives”, ingrediente “piquant” şi persoane din familii “foodie”...).
Înainte de tastaturi, s-au făcut tablete de ciocolată (cu ananas confiat şi caju, chilli şi cafea, lămâie şi piper roşu, vişine şi alune de pădure caramelizate, ba chiar şi cu bucăţele de gorgonzola! Nici nu ştiţi ce bună e combinaţia). Jakob Hausmann ne-a arătat ce poate face cu ciocolata un chef, nu un ciocolatier – o combină cu ulei de măsline infuzat cu rozmarin sau cu condimente pe care le-ai folosi în mod normal la marinat carnea (piper, coriandru, cardamom). Concluzia a fost că singura limită, când e vorba de ciocolată, e imaginaţia ta (probabil şi ficatul, ar zice membrii juriului, care au degustat din toate creaţiile.)
Află din numărul de noiembrie cine a primit premiul I, Bucătarul de ciocolată.
heidi_chocolat on livestream.com. Broadcast Live Free
Înainte de tastaturi, s-au făcut tablete de ciocolată (cu ananas confiat şi caju, chilli şi cafea, lămâie şi piper roşu, vişine şi alune de pădure caramelizate, ba chiar şi cu bucăţele de gorgonzola! Nici nu ştiţi ce bună e combinaţia). Jakob Hausmann ne-a arătat ce poate face cu ciocolata un chef, nu un ciocolatier – o combină cu ulei de măsline infuzat cu rozmarin sau cu condimente pe care le-ai folosi în mod normal la marinat carnea (piper, coriandru, cardamom). Concluzia a fost că singura limită, când e vorba de ciocolată, e imaginaţia ta (probabil şi ficatul, ar zice membrii juriului, care au degustat din toate creaţiile.)
Află din numărul de noiembrie cine a primit premiul I, Bucătarul de ciocolată.
heidi_chocolat on livestream.com. Broadcast Live Free
Pe aceeşi temă
-
GoodFood soseşte la Cluj!
În redacţie se fac ultimele pregătiri, iar nerăbdarea de a ajunge la Festivalul de Vin, [tot articolul] -
Redacţia GoodFood se mută la Cluj!
În martie, GoodFood te aşteaptă la Provino, Festival de Vin, Artă şi Gastronomie, care va [tot articolul] -
La masa (de Sărbători) cu GoodFood
Vineri, la Flanco Unirea Shopping Center, a avut loc o nouă întâlnire cu cititorii; dar [tot articolul] -
GoodFood te invită la marea aventură a veverițelor
Vino pe 18 decembrie la Movieplex Plaza România la petrecerea noastră “Alvin și [tot articolul] -
La masa cu GoodFood - ediţia de noiembrie
Într-o seară friguroasă de noiembrie, am decis să nu ne lăsăm impresionaţi de vremea [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare