Când a mânca sănătos te poate îmbolnăvi

17 Februarie 2012 11:38

Articol de Elena Ceciu

Grija pentru o dietă sănătoasă ar trebui să fie prezentă în viaţa tuturor. Asta doar dacă nu se transformă în obsesie. Elena Ceciu, psiholog şi Food Psychology Coach, aduce în discuţie riscurile care însoţesc preocuparea pentru alimente sănătoase dusă la extrem.

Eşti preocupat să-ţi asiguri o alimentaţie sănătoasă?

Cât de mult? Ar fi bine să cauţi răspuns la aceste întrebări. Nu de alta, dar s-ar putea să afli că suferi de... ortorexie. Aceasta este o tulburare de alimentaţie prin care o persoană manifestă o preocupare ieşită din comun pentru alimente sănătoase şi se simte superioară faţă de oamenii care mănâncă normal. Iată că, în mod paradoxal, dacă te gândeşti de cinci ori înainte să îţi pregăteşti masa, cauţi doar alimente fără E-uri şi numai legume bio sau fructe din grădina bunicii, s-ar putea să nu îţi asiguri un stil de viaţă sănătos, ci posibilitatea de a te îmbolnăvi.

Savurează desertul preferat

Cum este posibil totuşi ca preocuparea pentru o alimentaţie sănătoasă să ducă la boală? Este normal să cauţi mereu ce este mai bun pentru sănătatea ta, însă atât timp cât această preocupare nu devine obsesivă. Aşa că, dacă mănânci de obicei sănătos, dar, la un moment dat ai chef de o îngheţată cu vanilie savurată în parc sau de un desert rafinat franţuzesc, cum ar fi un irezistibil moelleux aux chocolat, nu te abţine! Mănâncă fără remuşcări, savurând fiecare linguriţă din desertul preferat.

Dacă cineva doreşte să scadă cantitatea de zahăr din alimentaţie, asta nu poate decât să îi facă bine. Va renunţa, de exemplu, la băuturi dulci şi la deserturi – un pas înainte pentru sănătatea sa. Dacă însă va deveni obsedat de această regulă autoimpusă în dieta sa, probabil va renunţa la fructe, care, de fapt au o cantitate mică de zahăr şi care aduc nutrienţi valoroşi de care organismul are nevoie.

Când alegerile culinare ne îndepărtează de cei dragi

Termenul „ortorexie” a fost folosit pentru prima dată în 1997 de către doctorul Steven Bratman, din California – termen având la origine două cuvinte greceşti: „orthos”, care înseamnă „corect” şi „orexis”, care înseamnă apetit (sursa: www.dailymail.co.uk).

Cei care suferă de această boală, care însă nu a fost acceptată pe deplin în lumea medicală, ajung să dedice mult timp planificării meselor; când consideră că au greşit, mâncând un aliment „interzis”, îşi restricţionează şi mai mult alimentaţia pentru a repara „greşeala” sau pentru a se autodepăşi. Cei diagnosticaţi cu forme grave ale bolii ajung să se izoleze de lume, de teamă că, aflaţi la masă cu alte persoane, ar putea face alegeri culinare greşite. Această izolare duce, de cele mai multe ori, la depresie.

O dietă sănătoasă nu trebuie să impună renunţarea la plăcerea de a mânca şi nu trebuie să ne afecteze în niciun fel viaţa socială.

Te recunoşti?

• Petreci mai mult de trei ore pe zi gândindu-te la dieta ta?
• Îţi planifici mesele cu câteva zile înainte?
• Este mai importantă pentru tine valoarea nutriţională a mesei decât plăcerea de a mânca?
• Calitatea vieţii tale a scăzut pe măsură ce calitatea dietei tale a crescut?
• Ai devenit de curând mai strict cu propria persoană?
• Stima ta de sine este mai mare când mănânci sănătos?
• Ai renunţat la alimentele pe care le îndrăgeai pentru a mânca alimentele „corecte”?
• Dieta ta te îndepărtează de prieteni şi familie pentru că este dificil să mănânci împreună cu ei?
• Te simţi vinovat când nu-ţi respecţi dieta?
• Te simţi împăcat cu tine însuţi şi deţinând controlul pe deplin atunci când mănânci sănătos?

Dacă răspunsul este afirmativ la 4-5 întrebări este posibil să suferi de ortorexie şi cel mai bine este să încerci să te relaxezi atunci când faci alegeri culinare (Sursa www.medicalnewstoday.com).

Citeşte şi alte articole de psihoutriţie:
Fantomele din cămara ta
Schimbă povestea despre morcovi
Mic dejun pentru un stil de viaţă sănătos
Acordă-ţi timp pentru a citi etichetele de pe alimente
Greşeli în dietă
Gândurile modelează silueta
De ce eşuează dietele
Scapă de teama din bucătărie
Mic dejun la 80km pe oră

Etichete: alimentatie sănătoasă, nutriţie sănătoasă, psihonutritie

Pe aceeşi temă

Ştevia
Pentru cei care nu o cunosc, ştevia poate părea doar o buruiană la margine de drum. Aşa că e [tot articolul]
Mărarul
Îţi plac preparatele mediteraneene? Înseamnă că îţi place şi mărarul, dar [tot articolul]
Leurda
Cunoscută şi sub denumirea de „usturoi sălbatic”, leurda este una dintre verdeţurile [tot articolul]
Spanacul
În caz că nu ai aflat până acum, Popeye avea dreptate că muşchii puternici se [tot articolul]
Loboda
Primăvara este cel mai indicat anotimp să ţii o cură de detoxifiere. De ce? Pentru că natura a [tot articolul]