Carne cu os
11 Ianuarie 2012 13:28
Mulţi bucătari pe care îi cunosc preferă gustul cărnii prăjite pe os, deoarece osul aduce un plus de aromă; totuşi, lor li se pare destul de ciudat să taie felii o bucată ca asta.
Donald Russell, un faimos măcelar britanic, a venit cu o idee deşteaptă. Carnea este scoasă de pe os, dar apoi acesta este fixat înăuntru astfel încât să poată fi îndepărtat uşor odată ce carnea este gătită, ceea ce simplifică procesul de servire.
Dacă ai un măcelar cu care te înţelegi bine, poţi să-l rogi să facă acelaşi lucru pentru tine.
Etichete:
carne, carne cu os
Pe aceeşi temă
-
Lemon curd - aroma prăjiturilor de vară
Vara se caută prăjituri răcoroase, nu prea dulci, cu un gust acrişor şi, de obicei, pe bază de [tot articolul] -
11 deserturi uşoare
Pentru situaţiile când ai nevoie urgent de un desert (da,da, ruinarea deserturilor migaloase [tot articolul] -
10 reţete rapide cu piept de pui
Te-ai săturat de banalul piept de pui la grătar? Foloseşte câteva condimente şi garnituri [tot articolul] -
10 gustări de savurat cu băieţii
Reţete uşoare cu ingrediente simple, bere şi un meci pe cinste - ingredientele ideale [tot articolul] -
Prepară propriul sirop din floare de soc
Florile de soc vor apărea spre sfârşitul lunii mai şi sunt numai bune de cules – de [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare