Cât de sănătoasă este băutura ta preferată?
19 Ianuarie 2012 17:31
Când îţi e sete cauţi automat ceva de băut pentru a potoli-o, dar eşti sigur că iei cele mai bune decizii în ceea ce priveşte băutura preferată?
Dintre atâtea variante cele mai populare (industria o demonstrează) sunt: băuturile carbogazoase, ice tea-urile şi sucurile (aşa zise) naturale. Fiind o combinaţie dintre apă, zahăr, coloranţi, potenţiatori, conservanţi şi alţi aditivi, acestea nu sunt tocmai cele mai sănătoase.
Te-ai întrebat vreodată de ce te îngraşi deşi mănânci la ore fixe şi alegi doar alimente sărace în calorii? Eşti fan al băuturilor răcoritoare? Ei bine, o cutie de suc ajunge să conţină până la 10 linguriţe de zahăr (provenit din mai multe surse, dar în special din siropul concentrat de porumb).
Nici variantele dietetice nu sunt prea prietenoase în ceea ce priveşte kilogramele în plus. Pe termen scurt, înlocuirea sucurilor normale cu varianta lor dietetică poate avea ca rezultat o uşoară scădere în greutate. Însă pe termen lung, îndulcitorii artificiali consumaţi pot duce la apariţia mai multor kilograme în plus.
Legătura dintre consumul de băuturi răcoritoare şi obezitate este evidentă (e ca şi cum ai mânca zahăr cu linguriţa) şi nu ai cum să bei o sticlă de suc pe zi fără să te astepţi la un câştig ponderal considerabil.
Un studiu realizat pe un grup de 1500 de oamenii, cu vârstele între 25-64 de ani, a demonstrat că în urma consumului frecvent de băuturi carbogazoase aceştia au devenit supraponderali şi chiar obezi. Surpriza a fost că cei care au consumat sucurile dietetice aveau un nivel de obezitate mai avansat.
Nu s-a demonstrat conexiunea exactă dintre îndulcitorii artificiali şi apariţia kilogramelor în plus. Explicaţia ar fi că papilele gustative simt gustul de dulce, trimit semnalul nervos cărte creier, iar corpul se aşteaptă să primească un plus de energie provenit din glucoză. Desigur, cum acest lucru nu se întâmplă (din cauza lipsei de zahăr în sânge), apar poftele care te îndreaptă către cea mai apropiata cofetărie (şi asta în cel mai bun caz).
Există şi un efect psihologic al consumului de băuturi dietetice. Ajungi sa devii mai permisiv şi atunci te atrag mai mult prăjiturile sau preparatele care sunt adevărate bombe calorice. Desigur, oricine merită o recompensă culinară extravagantă, dar nu în fiecare zi, nu la fiecare masă.
Ce e mai rău e cele 10 linguriţe de zahăr dintr-o cutie de suc normal, sunt înlocuite cu o cantitate semnificativă de aditivi şi substanţe care oferă gustul plăcut, dar care „lucrează” împotriva sănătăţii tale.
Sucurile dietetice mai conţin şi o cantitate mare de cafeină despre care se ştie că nu e sănătoasă consumată în exces.
Băuturile carbogazoase sunt foarte acide, lucru care poate fi testat chiar la tine acasă. Pune orice tip de suc într-un pahar şi scunfundă în el un cui. Vei observa că în scurt timp (1-2 ore) acesta va începe să ruginească (prin procesul chimic de oxidare). Acum imaginează-ţi ce poate face această băutură pereţilor stomacului tău.
Există soluţii
Se pare ca Xylitolul (un zahăr sub formă de alcool obţinut mai ales din fibrele vegetale ale mesteacănului) ar fi o alternativă bună pentru îndulcitorii artificiali. În comparaţie cu zahărul, Xylitolul produce doar 3 kcalorii per linguriţă. O altă diferenţă este gustul mult mai dulce decât cel al zahărului, deci îl vei folosi mai puţin. Se foloseşte deja destul de frecvent în Europa şi în Asia, fiind recomandat mai ales diabeticilor.
Apa înseamnă viaţă
E de prisos să mai spun că programul aglomerat al tuturor ne face de multe ori să uităm să mai bem un pahar de apă. Acest obicei este unul foarte important, iar neglijenţa lui poate cauza grave probleme de sănătate.
Apa te poate ajuta să slăbeşti (de multe ori confundăm senzaţia de foame cu cea de sete), dar şi să te detoxifiezi (eliminând şi toxinele ingerate prin băuturile răcoritoare).
Alte variante sănătoase ar fi:
• Sucurile naturale (investeşte cu încredere într-un storcător de fructe bun) – pentru a evita consumul excesiv de fructuoză, diluează-le cu apă
• Ceaiurile şi infuziile, mai ales cele cu un conţinut scăzut de cafeină
• Apa minerală, plată, sifonul (dacă nu îţi plac simple, dă-le gust cu o felie de lămâie, lime, portocală, castravete – în funcţie de concentraţia lor acestea pot deveni adevărate băuturi energizante sau tonice)
Pont: Dacă eşti sportiv sau pleci în drumeţie, fă-ţi propria ta băutură cu electroliţi. Se găsesc la farmacii pliculeţe cu săruri minerale gata de dizolvat în apă. Poţi face acelaşi lucru şi după un antrenament sportiv intens. Este benefic tocmai pentru că eviţi excesul de zahăr şi cafeină din băuturile de acest tip din comerţ.
Consumate ocazional, băuturile răcoritoare nu au un impact suficient de mare asupra sănătăţii tale. Desigur condiţia este să ne rezumăm la acest „ocazional”.
Dintre atâtea variante cele mai populare (industria o demonstrează) sunt: băuturile carbogazoase, ice tea-urile şi sucurile (aşa zise) naturale. Fiind o combinaţie dintre apă, zahăr, coloranţi, potenţiatori, conservanţi şi alţi aditivi, acestea nu sunt tocmai cele mai sănătoase.
Te-ai întrebat vreodată de ce te îngraşi deşi mănânci la ore fixe şi alegi doar alimente sărace în calorii? Eşti fan al băuturilor răcoritoare? Ei bine, o cutie de suc ajunge să conţină până la 10 linguriţe de zahăr (provenit din mai multe surse, dar în special din siropul concentrat de porumb).
Nici variantele dietetice nu sunt prea prietenoase în ceea ce priveşte kilogramele în plus. Pe termen scurt, înlocuirea sucurilor normale cu varianta lor dietetică poate avea ca rezultat o uşoară scădere în greutate. Însă pe termen lung, îndulcitorii artificiali consumaţi pot duce la apariţia mai multor kilograme în plus.
Legătura dintre consumul de băuturi răcoritoare şi obezitate este evidentă (e ca şi cum ai mânca zahăr cu linguriţa) şi nu ai cum să bei o sticlă de suc pe zi fără să te astepţi la un câştig ponderal considerabil.
Un studiu realizat pe un grup de 1500 de oamenii, cu vârstele între 25-64 de ani, a demonstrat că în urma consumului frecvent de băuturi carbogazoase aceştia au devenit supraponderali şi chiar obezi. Surpriza a fost că cei care au consumat sucurile dietetice aveau un nivel de obezitate mai avansat.
Nu s-a demonstrat conexiunea exactă dintre îndulcitorii artificiali şi apariţia kilogramelor în plus. Explicaţia ar fi că papilele gustative simt gustul de dulce, trimit semnalul nervos cărte creier, iar corpul se aşteaptă să primească un plus de energie provenit din glucoză. Desigur, cum acest lucru nu se întâmplă (din cauza lipsei de zahăr în sânge), apar poftele care te îndreaptă către cea mai apropiata cofetărie (şi asta în cel mai bun caz).
Există şi un efect psihologic al consumului de băuturi dietetice. Ajungi sa devii mai permisiv şi atunci te atrag mai mult prăjiturile sau preparatele care sunt adevărate bombe calorice. Desigur, oricine merită o recompensă culinară extravagantă, dar nu în fiecare zi, nu la fiecare masă.
Ce e mai rău e cele 10 linguriţe de zahăr dintr-o cutie de suc normal, sunt înlocuite cu o cantitate semnificativă de aditivi şi substanţe care oferă gustul plăcut, dar care „lucrează” împotriva sănătăţii tale.
Sucurile dietetice mai conţin şi o cantitate mare de cafeină despre care se ştie că nu e sănătoasă consumată în exces.
Băuturile carbogazoase sunt foarte acide, lucru care poate fi testat chiar la tine acasă. Pune orice tip de suc într-un pahar şi scunfundă în el un cui. Vei observa că în scurt timp (1-2 ore) acesta va începe să ruginească (prin procesul chimic de oxidare). Acum imaginează-ţi ce poate face această băutură pereţilor stomacului tău.
Există soluţii
Se pare ca Xylitolul (un zahăr sub formă de alcool obţinut mai ales din fibrele vegetale ale mesteacănului) ar fi o alternativă bună pentru îndulcitorii artificiali. În comparaţie cu zahărul, Xylitolul produce doar 3 kcalorii per linguriţă. O altă diferenţă este gustul mult mai dulce decât cel al zahărului, deci îl vei folosi mai puţin. Se foloseşte deja destul de frecvent în Europa şi în Asia, fiind recomandat mai ales diabeticilor.
Apa înseamnă viaţă
E de prisos să mai spun că programul aglomerat al tuturor ne face de multe ori să uităm să mai bem un pahar de apă. Acest obicei este unul foarte important, iar neglijenţa lui poate cauza grave probleme de sănătate.
Apa te poate ajuta să slăbeşti (de multe ori confundăm senzaţia de foame cu cea de sete), dar şi să te detoxifiezi (eliminând şi toxinele ingerate prin băuturile răcoritoare).
Alte variante sănătoase ar fi:
• Sucurile naturale (investeşte cu încredere într-un storcător de fructe bun) – pentru a evita consumul excesiv de fructuoză, diluează-le cu apă
• Ceaiurile şi infuziile, mai ales cele cu un conţinut scăzut de cafeină
• Apa minerală, plată, sifonul (dacă nu îţi plac simple, dă-le gust cu o felie de lămâie, lime, portocală, castravete – în funcţie de concentraţia lor acestea pot deveni adevărate băuturi energizante sau tonice)
Pont: Dacă eşti sportiv sau pleci în drumeţie, fă-ţi propria ta băutură cu electroliţi. Se găsesc la farmacii pliculeţe cu săruri minerale gata de dizolvat în apă. Poţi face acelaşi lucru şi după un antrenament sportiv intens. Este benefic tocmai pentru că eviţi excesul de zahăr şi cafeină din băuturile de acest tip din comerţ.
Consumate ocazional, băuturile răcoritoare nu au un impact suficient de mare asupra sănătăţii tale. Desigur condiţia este să ne rezumăm la acest „ocazional”.
Pe aceeşi temă
-
Ştevia
Pentru cei care nu o cunosc, ştevia poate părea doar o buruiană la margine de drum. Aşa că e [tot articolul] -
Reguli de bază pentru o nutriţie echilibrată
Cu ocazia sărbătorilor, chiar şi cei mai cumpătaţi dintre noi suntem atraşi [tot articolul] -
5 salate tonifiante
Rapide şi uşoare, dar şi consistente şi foarte sănătoase – numai bune pentru prânz [tot articolul] -
Cât de obligaţi suntem să mâncăm
Nimănui nu-i place să ia masa bântuit de gândul că trebuie să termine tot din [tot articolul] -
Sărbători fără incidente neplăcute
Orice masă de sărbătoare aduce moment frumoase, când ne reîntâlnim cu cei [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare