Ce înseamnă o alimentaţie corectă pentru copii?
09 Septembrie 2011 17:44
Cu atâtea informaţii despre nutriţie care se bat cap în cap, alegerile legate de mâncare au devenit o adevărată provocare. Cuvântul “sănătos” are semnificaţii diferite, în funcţie de persoană. Pentru unii înseamnă o grămadă de legume, pentru alţii cereale şi fructe uscate.
Unii consideră că orice este natural este şi sănătos, în timp ce alţii se uită doar la procentul de zahăr şi de grăsimi. Chiar şi nutriţioniştii au păreri contradictorii despre ce înseamnă o alimentaţe sănătoasă.
Dacă ne uităm la nutriţie dintr-o perspectivă pur ştiinţifică, atunci o alimentaţie sănătoasă înseamnă să-i dai corpului nutrienţii de care are nevoie – carbohidraţi, proteine şi grăsimi, în cantităţile potrivite, la timpul potrivit. Copiii au nevoie şi de vitamine şi de minerale, esenţiale pentru o creştere şi o dezvolare optime.
Dacă această definiţie pentru “sănătos” este tradusă în termeni de “mâncare adevărată”, înseamnă că alegerile alimentare sănătoase trebuie să furnizeze un număr de nutrienţi esenţiali, de unde rezultă că trebuie să considerăm “profilul nutriţional” al mâncărurilor, nu doar conţinutul de grăsimi, zahăr sau fibre.
Ca să fie fie mai clar, haideţi să comparăm profilul nutriţional al îngheţatei cu cel al iaurtului. Îngheţata este văzută de obicei ca un produs mult mai puţin sănătos decât iaurtul; dar, când vezi că o cutie de iaurt poate să conţină 30g de carbohidraţi şi 800 de kilojouli, iar o îngheţată light poate avea doar 400kJ şi 20 de carbohidraţi, atunci îţi dai seama că poţi fi indus în eroare foarte uşor de alimente care sunt puse de obicei în categoria “sănătoase”.
Deci, de acum încolo, când alegi o reţetă, e bine să citeşti şi valorile nutriţionale. Caută un aport crescut de proteine şi unul redus de grăsimi saturate (colesterol rău). Şi asigură-te că fiecare mâncare oferă ceva – fie că sunt fibre, fie că sunt minerale (calciu, fier) sau vitamine.
Găseşti aici (http://www.goodfood.ro/colectie/copiii-in-bucatarie.html) reţete sănătoase şi gustoase pentru cei mici.
Unii consideră că orice este natural este şi sănătos, în timp ce alţii se uită doar la procentul de zahăr şi de grăsimi. Chiar şi nutriţioniştii au păreri contradictorii despre ce înseamnă o alimentaţe sănătoasă.
Dacă ne uităm la nutriţie dintr-o perspectivă pur ştiinţifică, atunci o alimentaţie sănătoasă înseamnă să-i dai corpului nutrienţii de care are nevoie – carbohidraţi, proteine şi grăsimi, în cantităţile potrivite, la timpul potrivit. Copiii au nevoie şi de vitamine şi de minerale, esenţiale pentru o creştere şi o dezvolare optime.
Dacă această definiţie pentru “sănătos” este tradusă în termeni de “mâncare adevărată”, înseamnă că alegerile alimentare sănătoase trebuie să furnizeze un număr de nutrienţi esenţiali, de unde rezultă că trebuie să considerăm “profilul nutriţional” al mâncărurilor, nu doar conţinutul de grăsimi, zahăr sau fibre.
Ca să fie fie mai clar, haideţi să comparăm profilul nutriţional al îngheţatei cu cel al iaurtului. Îngheţata este văzută de obicei ca un produs mult mai puţin sănătos decât iaurtul; dar, când vezi că o cutie de iaurt poate să conţină 30g de carbohidraţi şi 800 de kilojouli, iar o îngheţată light poate avea doar 400kJ şi 20 de carbohidraţi, atunci îţi dai seama că poţi fi indus în eroare foarte uşor de alimente care sunt puse de obicei în categoria “sănătoase”.
Deci, de acum încolo, când alegi o reţetă, e bine să citeşti şi valorile nutriţionale. Caută un aport crescut de proteine şi unul redus de grăsimi saturate (colesterol rău). Şi asigură-te că fiecare mâncare oferă ceva – fie că sunt fibre, fie că sunt minerale (calciu, fier) sau vitamine.
Găseşti aici (http://www.goodfood.ro/colectie/copiii-in-bucatarie.html) reţete sănătoase şi gustoase pentru cei mici.
Pe aceeşi temă
-
Ştevia
Pentru cei care nu o cunosc, ştevia poate părea doar o buruiană la margine de drum. Aşa că e [tot articolul] -
Reguli de bază pentru o nutriţie echilibrată
Cu ocazia sărbătorilor, chiar şi cei mai cumpătaţi dintre noi suntem atraşi [tot articolul] -
5 salate tonifiante
Rapide şi uşoare, dar şi consistente şi foarte sănătoase – numai bune pentru prânz [tot articolul] -
Cât de obligaţi suntem să mâncăm
Nimănui nu-i place să ia masa bântuit de gândul că trebuie să termine tot din [tot articolul] -
Sărbători fără incidente neplăcute
Orice masă de sărbătoare aduce moment frumoase, când ne reîntâlnim cu cei [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare