Ce nu ştiai despre cafeină

07 Septembrie 2011 07:31

Articol de Ioana Munteanu

Cafeina ne ajută să ne luam startul de dimineaţă. Dar cât de mult înseamnă prea mult?

Ce este cafeina?

Cafeina este o substanţă stimulatoare care acţionează asupra sistemului nervos central şi care ne menţine în stare de alertă. O putem găsi în stare naturală în conţinutul frunzelor, seminţelor şi fructelor a peste 60 de plante, inclusiv în frunzele de ceai şi boabele de cafea. Cafeina este absorbită rapid de organism şi este eliminată în aproximativ 4 ore. Consumată cu moderaţie, aceasta creşte starea de concentrare şi ne face mult mai energici. În schimb, excesul poate cauza anxietate, hipertensiune şi insomnii.

Câtă cafeină consumăm?

Australienii consumă în medie 230mg de cafeină pe zi – aproape la fel ca americanii şi canadienii, dar mult mai puţin decât suedezii şi finlandezii care ajung să consume până la 400 mg pe zi sau chiar mai mult. Cantitatea de cafeină din cafea sau ceai variază în funcţie de cât de tari preferi băuturile. Iată nişte valori estimative:

· Ceai 250ml – 10-50mg

· Cafea instant decofeinizată 250ml – 3mg

· Cafea instant 250ml – 60-80mg

· Cafea de la filtru 250ml – 60-120mg

· Băuturi tip cola 250ml – 36mg

· Băuturi energizante 375ml – 80mg

· Ciocolată caldă 250ml – 6mg

· Ciocolată cu lapte 100g – 20mg

· Ciocolată amăruie 30g – 20mg

Efectele cafeinei

Cafeina consumată cu moderaţie poate face parte dintr-o dietă sănătoasă. Consumată la momentul potrivit, te ţine treaz şi stăpân pe sine, dar excesul creează anxietate şi palpitaţii.

Femeile gravide şi copiii care doresc sa bea cafea sau ceai ar trebui să limiteze consumul la maximum 2 ceşti pe zi. Cafeaua poate înrăutaţi simptomele refluxului gastric, iar dacă ai probleme cu somnul ar fi bine să renunţi să o mai bei în a doua parte a zilei.

Cât de mult e prea mult?

Un consum mai mare de 300mg pe zi este destul de ridicat şi creşte riscul apariţiei efectelor adverse. Totuşi, toleranţa pentru cafeină diferă la fiecare în parte. Unii oameni se simt anxioşi după prima ceaşcă, în timp ce alţii nu au absolut nimic după un ibric întreg.

Mitul deshidratării

Deşi cafeina este un bun diuretic, e nevoie de cantităţi foarte mari pentru a elimina mai multă apă decât cea conţinută în cafea sau ceai. Deshidratarea cauzată de cafeină apare mai ales când aceasta este luată sub formă de tabletă. Pentru o sănătate bună ar trebui să bei suficientă apă, dar şi consumul de cafea sau ceai se adaugă la cantitatea de lichide băute zilnic.

Riscuri asupra sănătăţii

Deşi s-a dovedit că unele componente din cafeaua la filtru sau espresso pot creşte nivelul colesterolului, nu s-a făcut nicio legătură între consumul de cafeină şi bolile de inimă.

Guarana e mai bună

Guarana se extrage din seminţele unei plante ce creşte în America de Sud şi constituie o alta sursă de cafeină. Conţinând acelaşi tip de cafeină ca şi cafeaua sau ceaiul, guarana este folosită din ce în ce mai mult ca aditiv în batoanele sau băturile energizante.

Etichete: cafea, cafeina, guarana

Pe aceeşi temă

Ştevia
Pentru cei care nu o cunosc, ştevia poate părea doar o buruiană la margine de drum. Aşa că e [tot articolul]
Reguli de bază pentru o nutriţie echilibrată
Cu ocazia sărbătorilor, chiar şi cei mai cumpătaţi dintre noi suntem atraşi [tot articolul]
5 salate tonifiante
Rapide şi uşoare, dar şi consistente şi foarte sănătoase – numai bune pentru prânz [tot articolul]
Cât de obligaţi suntem să mâncăm
Nimănui nu-i place să ia masa bântuit de gândul că trebuie să termine tot din [tot articolul]
Sărbători fără incidente neplăcute
Orice masă de sărbătoare aduce moment frumoase, când ne reîntâlnim cu cei [tot articolul]