Ce să faci cu... albuşuri

19 Aprilie 2011 23:49

Articol de GoodFood

Dacă la o reţetă ai nevoie doar de gălbenuşuri, nu arunca albuşurile. Aşază-le într-un recipient cu capac şi le poţi păstra la frigider 48 de ore sau la congelator până la 6 luni.

Odată ce sunt aproape îngheţate, le poţi folosi în orice reţetă. Două linguri de albuş (aproximativ 40ml) sunt echivalente cu albuşul de la un ou.
Iată câteva idei despre cum să le foloseşti:

• Transformă piureurile de fructe în sorbeturi (mixează piureul şi albuşurile în blender).
• Încorporează-le în cremele sau blaturile prăjiturilor, ca să iasă mai pufoase.
• Încorporează-le în omlete, frittate sau quiche-uri – astfel vor fi şi ele mai pufoase.
• Unge biscuiţii sau pâinea înainte să le dai la cuptor; vor avea un luciu apetisant.

Etichete: albuşuri, oua, tips&tricks

Pe aceeşi temă

Lemon curd - aroma prăjiturilor de vară
Vara se caută prăjituri răcoroase, nu prea dulci, cu un gust acrişor şi, de obicei, pe bază de [tot articolul]
11 deserturi uşoare
Pentru situaţiile când ai nevoie urgent de un desert (da,da, ruinarea deserturilor migaloase [tot articolul]
10 reţete rapide cu piept de pui
Te-ai săturat de banalul piept de pui la grătar? Foloseşte câteva condimente şi garnituri [tot articolul]
10 gustări de savurat cu băieţii
Reţete uşoare cu ingrediente simple, bere şi un meci pe cinste - ingredientele ideale [tot articolul]
Prepară propriul sirop din floare de soc
Florile de soc vor apărea spre sfârşitul lunii mai şi sunt numai bune de cules – de [tot articolul]