Congelează mâncarea

16 Ianuarie 2012 09:40

Articol de GoodFood

Multi dintre voi vă organizaţi în weekend gătind cantităţi mari de mâncare pe care le depozitaţi apoi în congelator ca să vă bucuraţi de mâncarea gătită acasă chiar şi în serile când sunteţi ocupaţi.

Cum să faci congelatorul să lucreze pentru tine

· Recomandăm de obicei să nu ţii mâncarea în congelator mai mult de trei luni, totuşi verifică reţete individuale pentru a găsi sfaturi specifice.

· E ceva de muncă, însă merită să pui etichete cu ce reprezintă fiecare pachet, cu data şi numărul de porţii pe care îl conţine. Deşi poţi crede că îţi vei aminti ce ai pus în congelator, câteva luni mai târziu vei decongela surprize!

· Toate felurile de mâncare trebuie mâi întâi răcite complet înainte de a fi congelate. Altfel, există riscul, atunci când le pui la îngheţat, să decongelezi parţial mâncarea care se află deja în congelator.

· Multe feluri de mâncare merg mai bine întâi decongelate şi de-abia apoi reîncălzite – din nou, verifică reţetele specifice.

· Verifică ce ai în congelator o dată la câteva luni. E uşor să uiţi ce ai în congelator – păstrându-l organizat, te asiguri că vei folosi toate mâncărurile pe care le ai.

O masă pentru o familie întreagă este mai bine să fie congelată direct în cratiţa care va fi pusă apoi direct pe plită, dar s-ar putea să fie nevoie de 48 de ore pentru decongelare în frigider. Foloseşte recipiente de plastic pentru cuptorul cu microunde în care să pui porţii individuale, care pot fi atât decongelate, cât şi reîncălzite repede în cuptorul cu microunde.

Poţi să prăjeşti direct din congelator – îţi propunem reţeta de Chiftele clasice de peste.

Se încinge grillul la intensitate medie, se ung chiftelele de peşte cu ulei ca în reţetă, apoi se ţin la grill 12-15 minute pe o parte până se rumenesc, înainte de a le întoarce pe cealaltă parte pentru încă 5 minute.

Supa italiana de legume poate fi ţinută în congelator până la 3 luni.

Etichete: congelare

Pe aceeşi temă

Lemon curd - aroma prăjiturilor de vară
Vara se caută prăjituri răcoroase, nu prea dulci, cu un gust acrişor şi, de obicei, pe bază de [tot articolul]
11 deserturi uşoare
Pentru situaţiile când ai nevoie urgent de un desert (da,da, ruinarea deserturilor migaloase [tot articolul]
10 reţete rapide cu piept de pui
Te-ai săturat de banalul piept de pui la grătar? Foloseşte câteva condimente şi garnituri [tot articolul]
10 gustări de savurat cu băieţii
Reţete uşoare cu ingrediente simple, bere şi un meci pe cinste - ingredientele ideale [tot articolul]
Prepară propriul sirop din floare de soc
Florile de soc vor apărea spre sfârşitul lunii mai şi sunt numai bune de cules – de [tot articolul]