Cum să pregăteşti o masă pentru 50 de persoane
15 Septembrie 2011 07:06
Dacă nu ai mai gătit niciodată pentru atâtea persoane, începe cu ceva simplu. Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să planifici din timp şi să te pregăteşti pentru situaţii neprevăzute.
Paşi
1 Află dacă vreunul dintre invitaţi ţine vreo dietă anume sau are restricţii alimentare (sunt vegetarieni, au alergii alimentare etc.)
2 Planifică bugetul şi nivelul de formalitate, deşi poţi opta şi pentru împărţirea echitabilă a cheltuielilor. Pregătirea unui bufet suedez este mult mai uşoară decât servirea la masă a tuturor invitaţilor.
3 Alege mancăruri complementare, iar dacă petrecerea are o anumită tematică, alege feluri în ton cu aceasta.
4 Simplifică folosindu-te de unele produse gata preparate. Şi la o petrecere poţi servi mezeluri italiene sau brânzeturi franţuzeşti.
5 Gândeşte-te la mâncăruri care se pot prepara din timp, care se pot servi la temperatura camerei sau pe care le poti găti cu o zi înainte şi reîncălzi în ziua petrecerii.
6 Înainte de a definitiva meniul, verifică timpul aferent gătirii fiecărui preparat şi vezi dacă ai timpul şi aparatura necesare preparării. Ţine cont că pregătirea unor mâncăruri durează mai mult atunci când este vorba de o cantitate mai mare.
7 Pretextul petrecerii nu este unul bun pentru a experimenta – asigură-te că totul decurge cum ai planificat.
8 Finalizează meniul cu cel puţin o săptămână înaintea petrecerii.
9 Pregăteşte un orar riguros şi bifează cât mai multe cu o zi înainte: cumpărături, curăţenie, pregătirile preliminarii, curăţarea legumelor etc.
10 Roagă câţiva prieteni să te ajute în bucătărie. Să găteşti pentru atâta lume presupune mult curăţat, tăiat, amestecat şi poate deveni suprasolicitant.
11 Încearcă să faci curat treptat, pe măsură ce găteşti. Când ai o pauză, poţi spăla nişte vase şi astfel vei avea totul mai curat şi organizat la finalul petrecerii.
Atenţie
Nu te supraevalua. Este dificil să eviţi arderea în oale de mari dimensiuni. Amestecă mâncarea regulat şi găteşte la foc mai mic.
Incearca retetele GoodFood pentru petreceri!
Paşi
1 Află dacă vreunul dintre invitaţi ţine vreo dietă anume sau are restricţii alimentare (sunt vegetarieni, au alergii alimentare etc.)
2 Planifică bugetul şi nivelul de formalitate, deşi poţi opta şi pentru împărţirea echitabilă a cheltuielilor. Pregătirea unui bufet suedez este mult mai uşoară decât servirea la masă a tuturor invitaţilor.
3 Alege mancăruri complementare, iar dacă petrecerea are o anumită tematică, alege feluri în ton cu aceasta.
4 Simplifică folosindu-te de unele produse gata preparate. Şi la o petrecere poţi servi mezeluri italiene sau brânzeturi franţuzeşti.
5 Gândeşte-te la mâncăruri care se pot prepara din timp, care se pot servi la temperatura camerei sau pe care le poti găti cu o zi înainte şi reîncălzi în ziua petrecerii.
6 Înainte de a definitiva meniul, verifică timpul aferent gătirii fiecărui preparat şi vezi dacă ai timpul şi aparatura necesare preparării. Ţine cont că pregătirea unor mâncăruri durează mai mult atunci când este vorba de o cantitate mai mare.
7 Pretextul petrecerii nu este unul bun pentru a experimenta – asigură-te că totul decurge cum ai planificat.
8 Finalizează meniul cu cel puţin o săptămână înaintea petrecerii.
9 Pregăteşte un orar riguros şi bifează cât mai multe cu o zi înainte: cumpărături, curăţenie, pregătirile preliminarii, curăţarea legumelor etc.
10 Roagă câţiva prieteni să te ajute în bucătărie. Să găteşti pentru atâta lume presupune mult curăţat, tăiat, amestecat şi poate deveni suprasolicitant.
11 Încearcă să faci curat treptat, pe măsură ce găteşti. Când ai o pauză, poţi spăla nişte vase şi astfel vei avea totul mai curat şi organizat la finalul petrecerii.
Atenţie
Nu te supraevalua. Este dificil să eviţi arderea în oale de mari dimensiuni. Amestecă mâncarea regulat şi găteşte la foc mai mic.
Incearca retetele GoodFood pentru petreceri!
Pe aceeşi temă
-
Ce e nou în 2012 - 10 trenduri pentru noul an
Nu ştiu ce culori se vor purta anul viitor la pantofi şi la poşete, dar ştiu că spatulele, [tot articolul] -
Pregăteşte-te de petrecere! Sfaturi pentru petreceri reuşite
Vei avea o mulţime de musafiri în perioada Sărbatorilor de iarnă, aşa că trebuie să fii [tot articolul] -
Învaţă să prepari: Aluatul sablat
Foarte asemănător ca preparare şi ingrediente cu aluatul fraged, aluatul [tot articolul] -
Dragă Moş Crăciun...
Aşa încep scrisorile pe care copiii de la Mia's Children şi cei de la Robin Hood le-au [tot articolul] -
Cum identifici corect carnea proaspătă
Odată cu sfârşitul Postului, un loc de cinste pe masa de Sărbători o vor avea preparatele [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare