Cum să-ţi alegi ceaiul
05 Septembrie 2011 14:00
Deşi există doar o plantă de ceai, există o mulţime de varietăţi, la fel cum şi strugurii de vin sunt de mai multe soiuri. În plus, produsul final este influenţat de condiţiile de creştere, de vârstă şi de modul de procesare (din nou, la fel ca în cazul vinului). Infuziile de plante nu sunt deloc “ceai”, ci un amestec de alte plante preparate în acelaşi manieră ca ceaiul.
Ponturi:
• Depozitează ceaiurile în borcane închise ermetic
• Ceaiurile vrac au o calitate mai înaltă decât cele la pliculeţe, care, de obicei, conţin frunze rupte sau chiar “praf”, ori particule de ceai foarte mici
Calităţile de bază ale ceaiului: negru, verde şi oolong. Ceaiurile negre au fost fermentate, ceaiurile verzi sunt nefermentate şi cele oolong sunt semifermentate.
Cafeină: ceaiurile negre au cafeină cam jumătate cât are cafeaua, ceaiurile oolong au jumătate faţă de cele negre, iar ceaiurile verzi au o treime din cele negre.
Testează: unul dintre cele mai populare este English Breakfast. Amestecurile diferă în funcţie producători, aşa că ţi se poate întâmpla să încerci, de exemplu, mai multe amestecururi de ceai pentru micul dejun până să găseşti unul care-ţi place.
Încearcă varietăţi pure de ceai din diferite regiuni: China, India, Sri Lanka şi Japonia sunt producătorii principali de ceai, dar şi ţările din Africa şi din sud-estul Asiei produc ceai.
Cercetează ceaiurile negre cu arome infuzate cu flori şi fructe, cum ar fi iasomie, ghimbir, lămâie sau migdale. Earl Grey, probabil cel mai cunoscut ceai aromat, este ceai negru cu ulei de bergamotă, ceea ce conferă ceaiului o aromă şi un gust ca de portocală. Există însă nenumărate arome.
Infuziile: sunt o alternativă fără cafeină. Ceaiurile din plante diferă în aromă, de la floral la picant sau condimentat. Muşeţelul, menta sau măceşele sunt unele dintre cele mai cunoscute varietăţi.
Alege un ceai verde chinezesc sau unul japonez pentru o pauză de ceai uşoară şi revigorantă.
Ia-ţi o pauză în stil englezesc adăugând lămâie sau lapte şi zahăr ceaiului tău.
Ponturi:
• Depozitează ceaiurile în borcane închise ermetic
• Ceaiurile vrac au o calitate mai înaltă decât cele la pliculeţe, care, de obicei, conţin frunze rupte sau chiar “praf”, ori particule de ceai foarte mici
Calităţile de bază ale ceaiului: negru, verde şi oolong. Ceaiurile negre au fost fermentate, ceaiurile verzi sunt nefermentate şi cele oolong sunt semifermentate.
Cafeină: ceaiurile negre au cafeină cam jumătate cât are cafeaua, ceaiurile oolong au jumătate faţă de cele negre, iar ceaiurile verzi au o treime din cele negre.
Testează: unul dintre cele mai populare este English Breakfast. Amestecurile diferă în funcţie producători, aşa că ţi se poate întâmpla să încerci, de exemplu, mai multe amestecururi de ceai pentru micul dejun până să găseşti unul care-ţi place.
Încearcă varietăţi pure de ceai din diferite regiuni: China, India, Sri Lanka şi Japonia sunt producătorii principali de ceai, dar şi ţările din Africa şi din sud-estul Asiei produc ceai.
Cercetează ceaiurile negre cu arome infuzate cu flori şi fructe, cum ar fi iasomie, ghimbir, lămâie sau migdale. Earl Grey, probabil cel mai cunoscut ceai aromat, este ceai negru cu ulei de bergamotă, ceea ce conferă ceaiului o aromă şi un gust ca de portocală. Există însă nenumărate arome.
Infuziile: sunt o alternativă fără cafeină. Ceaiurile din plante diferă în aromă, de la floral la picant sau condimentat. Muşeţelul, menta sau măceşele sunt unele dintre cele mai cunoscute varietăţi.
Alege un ceai verde chinezesc sau unul japonez pentru o pauză de ceai uşoară şi revigorantă.
Ia-ţi o pauză în stil englezesc adăugând lămâie sau lapte şi zahăr ceaiului tău.
Pe aceeşi temă
-
Lemon curd - aroma prăjiturilor de vară
Vara se caută prăjituri răcoroase, nu prea dulci, cu un gust acrişor şi, de obicei, pe bază de [tot articolul] -
11 deserturi uşoare
Pentru situaţiile când ai nevoie urgent de un desert (da,da, ruinarea deserturilor migaloase [tot articolul] -
10 reţete rapide cu piept de pui
Te-ai săturat de banalul piept de pui la grătar? Foloseşte câteva condimente şi garnituri [tot articolul] -
10 gustări de savurat cu băieţii
Reţete uşoare cu ingrediente simple, bere şi un meci pe cinste - ingredientele ideale [tot articolul] -
Prepară propriul sirop din floare de soc
Florile de soc vor apărea spre sfârşitul lunii mai şi sunt numai bune de cules – de [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare