Cum se congelează carnea

13 Septembrie 2011 07:38

Cu cât este carnea mai fragedă, cu atât se va păstra mai mult timp proaspătă în congelator. Invaţă cum să o pregăteşti.

Ponturi:

· Păstreză congelatorul la temperatura de -18°C.

· Decongelează carnea în frigider.

Paşi:

1. Congelează carnea în ambalajul original dacă ai de gând să o foloseşti în decurs de o săptămână
2. Reîmpachetează carnea dacă vrei să o congelezi pentru o perioadă mai lungă
3. Spală-te pe mâini înainte şi după ce manevrezi
4. Îndepărtează surplusul de grăsime
5. Clăteşte carnea înainte de a o pune la congelator
6. Împachetează bine în folie de aluminiu sau într-un strat gros de folie de plastic. Strânge ambalajul astfel încât sa elimini aerul.
7. Trece data congelării pe toate pachetele.

Ţine cont de faptul că nu poţi ţine carnea în congelator la nesfârşit…

· Carnea de miel, cotletul şi muşchiul de vită se congelează cel mult un an

· Carnea de vită tocată se congelează cel mult patru luni

· Carnea de porc se congelează cel mult opt luni

· Puiul întreg se congelează cel mult un an

· Puiul tranşat şi raţa întreagă se congelează cel mult şase luni

· Resturile tipurilor de carne se congelează cel mult trei-patru luni

Atenţie:

Carnea decongelată nu se recongeleză. Verifică ambalajele de pe pachetele de carne din magazine, în special de pe cele de peşte, pentru a vedea dacă au fost congelate înainte.

Etichete: carne, carne de vita, congelare, pui

Pe aceeşi temă

Lemon curd - aroma prăjiturilor de vară
Vara se caută prăjituri răcoroase, nu prea dulci, cu un gust acrişor şi, de obicei, pe bază de [tot articolul]
11 deserturi uşoare
Pentru situaţiile când ai nevoie urgent de un desert (da,da, ruinarea deserturilor migaloase [tot articolul]
10 reţete rapide cu piept de pui
Te-ai săturat de banalul piept de pui la grătar? Foloseşte câteva condimente şi garnituri [tot articolul]
10 gustări de savurat cu băieţii
Reţete uşoare cu ingrediente simple, bere şi un meci pe cinste - ingredientele ideale [tot articolul]
Prepară propriul sirop din floare de soc
Florile de soc vor apărea spre sfârşitul lunii mai şi sunt numai bune de cules – de [tot articolul]