Cum separi albuşul de galbenuş

06 Septembrie 2011 07:30

Secretul este să manevrezi ouăle uşor, aşa vei obţine un ou bine spart din prima.

Ponturi

· Sparge oul la jumatate şi crapă-l cu grijă.

· Dacă ai de gând să baţi albuşurile, ai grijă să nu fie nici un rest de gălbenuş în ele. Albuşurile care au urme de grăsime în ele nu se vor bate bine. De obicei, nu este nicio problemă dacă în gălbenuş mai rămân urme de albuş.

· Exersează separarea albuşurilor de galbenuşuri preparând câteva dintre aceste delicioase reţete

Paşi

1 Sparge uşor oul pe marginea unui vas.

2 Desfă cu grijă coaja în două jumătăţi, păstrând oul în una dintre ele.

3 Deasupra vasului, mută oul dintr-o jumătate de coajă în cealaltă, lăsând să se prelingă albuşul afară şi păstrând gălbenuşul în coajă.

4 Repetă mişcarea până când tot s-a scurs tot albuşul în vas şi tot gălbenuşul a rămas în coajă.

Atenţie!

Încearcă să nu prinzi gălbenuşul pe marginea cojii pentru că se va sparge.

Etichete: albuşuri, galbenus, oua

Pe aceeşi temă

Lemon curd - aroma prăjiturilor de vară
Vara se caută prăjituri răcoroase, nu prea dulci, cu un gust acrişor şi, de obicei, pe bază de [tot articolul]
11 deserturi uşoare
Pentru situaţiile când ai nevoie urgent de un desert (da,da, ruinarea deserturilor migaloase [tot articolul]
10 reţete rapide cu piept de pui
Te-ai săturat de banalul piept de pui la grătar? Foloseşte câteva condimente şi garnituri [tot articolul]
10 gustări de savurat cu băieţii
Reţete uşoare cu ingrediente simple, bere şi un meci pe cinste - ingredientele ideale [tot articolul]
Prepară propriul sirop din floare de soc
Florile de soc vor apărea spre sfârşitul lunii mai şi sunt numai bune de cules – de [tot articolul]