Dilema omnivorului
Autor: Michael Pollan
Editura: House of Guides
Preţ: 57,5 lei
O întrebare mereu actuală şi frecvent întâlnită este: ce mai mâncăm? La micul dejun, la prânz, seara sau între mese. Însă nu este suficient să ne alegem de fiecare dată meniul, ci important este să înţelegem ce mâncăm cu adevărat, să aflăm cum este produsă hrana noastră. Răspunsul pe care îl dăm acum, în secolul XXI, acestor probleme poate influenţa supravieţuirea noastră ca specie, aşa cum susţine Michael Pollan în cartea sa „Dilema omnivorului”. „Cultura noastră pare să fi ajuns într-un punct în care toată înţelepciunea înnăscută pe care am stăpânit-o vreodată în materie de alimentaţie a fost înlocuită de confuzie şi angoasă.” Recomand cartea tuturor celor care îşi rezervă timp la magazin pentru a citi etichetele ingredientelor înainte de a le cumpăra, dar şi celor care nu au fost preocupaţi vreodată de ce anume mănâncă – pentru toţi va fi o revelaţie. Este o carte care schimbă modul de gândire legat de politica, primejdiile şi plăcerea de a mânca. Vei afla, lecturând această carte, cum este produsă hrana, cât de organice sunt... produsele organice şi care este diferenţa faţă de cele industriale, care este drumul hranei de când este însămânţată o plantă şi până ajunge în farfuria noastră (sau, de exemplu, care este mecanismul prin care porumbul se transformă în piept de pui!), ce procent din hrana noastră reprezintă, de fapt, porumbul.
Pe aceeşi temă
-
The Gourmet’s Guide to Cooking with Beer
Cartea de faţă face parte dintr-o serie, există şi un volum dedicat reţetelor care folosesc [tot articolul] -
54+1/24
[tot articolul] -
Jam, Jelly & Relish
Cartea nu oferă doar simple reţete de conserve, pe care s-ar putea apoi să le uiţi prin [tot articolul]
-
Hrană pentru sănătate
Capitolul alocat preparării alimentelor se deschide cu o secţiune destinată sfaturilor utile [tot articolul] -
În apărarea mâncării
O carte la fel de importantă ca şi „Dilema omnivorului”, bestseller scris de acelaşi [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare