Este posibil să opresc izbucnirile de flăcări în timp ce gătesc?

02 Septembrie 2011 11:33

Articol de GoodFood

Aceasta chiar poate fi o problemă, din cauză că izbucnirile flăcărilor ard mâncarea şi fac grătarul să fumege.

Unii bucătari recomandă să pulverizezi apă atunci când se întâmplă aşa ceva, dar eu cred că, în acest mod, cenuşa se împrăştie peste mâncare şi nu mai e bună de nimic.

Secretul este să găteşti cu cât mai puţină grăsime, dat fiind că aceasta este, de obicei, vinovatul, cauzând izbucniri ale flăcărilor atunci când picură în foc de pe mâncare. Se curăţă carnea de grăsimea în exces şi se scurge de sosul în care a fost marinată, înainte să fie pusă pe grătar.

Dacă se coace porumb pe grătar, se adaugă unt după ce e gata.

Etichete: gratar, sfaturi

Pe aceeşi temă

Lemon curd - aroma prăjiturilor de vară
Vara se caută prăjituri răcoroase, nu prea dulci, cu un gust acrişor şi, de obicei, pe bază de [tot articolul]
11 deserturi uşoare
Pentru situaţiile când ai nevoie urgent de un desert (da,da, ruinarea deserturilor migaloase [tot articolul]
10 reţete rapide cu piept de pui
Te-ai săturat de banalul piept de pui la grătar? Foloseşte câteva condimente şi garnituri [tot articolul]
10 gustări de savurat cu băieţii
Reţete uşoare cu ingrediente simple, bere şi un meci pe cinste - ingredientele ideale [tot articolul]
Prepară propriul sirop din floare de soc
Florile de soc vor apărea spre sfârşitul lunii mai şi sunt numai bune de cules – de [tot articolul]