Fără sare-n bucate
Sarea duce la reținerea apei în organism și astfel, la creșterea tensiunii arteriale, care la rândul ei crește exponențial riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral. Prin urmare, sarea noastră cea de toate zilele, atât de prezentă pe mesele noastre, nu-i tocmai lucru de joacă. Auzi în fiecare zi că ar trebui să eviți excesul de sare, dar ți-ai propus vreodată chiar să încerci să faci asta?
Gustul sării
Limba umană poate să distingă 5 gusturi: dulce, sărat, acru, amar și iute. Cu cât mâncarea noastră devine mai sărată, cu atât poftim mai mult la mâncăruri sărate și le percepem pe cele nesărate ca fiind “fără gust”. Vestea bună e că, în aproximativ 4 săptămâni, ne putem reeduca limba sa aprecieze din nou mâncăruri mai puțin sărate.
Care e cantitatea de sare zilnica recomandata?
Ghidurile actuale spun ca ar trebui să ingeram între 5 și 6 grame de sare pe zi – adică o linguriță si jumătate. Situația se schimbă însă, în cazul celor cu hipertensiune arterială sau probleme cardiace, care nu ar trebui să depășească 2g sare/zi (o linguriță). Studii recente au arătat că speranța de viața crește substanțial la cei care își limitează consumul de sare la 1,6 g/zi (2/3 de linguriță)
Cum sa reduci aportul de sare?
Sarea pe care o presari tacticos peste mâncare reprezintă doar 25% din sarea pe care o consumi zilnic. Cea mai mare parte din sarea noastră de zi cu zi vine din mâncărurile procesate (mezeluri, brânzeturi, biscuiți, chipsuri, sosuri gata preparate etc) așa ca citește cu atenție etichetele și încearcă să te ferești de alimentele bogate în sare. Pentru a da savoare mâncării, condimenteaz-o generos cu ierburi aromatice, dar încearcă să fi puțin mai zgârcit cu sarea – astfel îți poți adăuga ani întregi la viața!
Pe aceeşi temă
-
Ştevia
Pentru cei care nu o cunosc, ştevia poate părea doar o buruiană la margine de drum. Aşa că e [tot articolul] -
Reguli de bază pentru o nutriţie echilibrată
Cu ocazia sărbătorilor, chiar şi cei mai cumpătaţi dintre noi suntem atraşi [tot articolul] -
5 salate tonifiante
Rapide şi uşoare, dar şi consistente şi foarte sănătoase – numai bune pentru prânz [tot articolul] -
Cât de obligaţi suntem să mâncăm
Nimănui nu-i place să ia masa bântuit de gândul că trebuie să termine tot din [tot articolul] -
Sărbători fără incidente neplăcute
Orice masă de sărbătoare aduce moment frumoase, când ne reîntâlnim cu cei [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare