Legume rumenite

23 Septembrie 2011 07:19

Articol de GoodFood

Frigerea la grătar este una dintre metodele cele mai rapide de a pregăti legumele. Noi îţi propunem 10 reţete de care să îţi aduci aminte ori de câte ori îţi inviţi prietenii la grătar.

1 Se taie o căpăţână mare de usturoi în două, pe orizontală, se stropeşte cu ulei de măsline şi se presară cu sare de mare, apoi se înveleşte strâns în folie de aluminiu. Se ţine 10 minute pe grătar. Pasta obţinută se întinde pe pâine prăjită sau se serveşte cu alte legume coapte.

2 Se feliază vinete şi se ung cu un amestec format din părţi egale de harissa şi ulei de măsline. Se ţin pe grătar până devin rumene, apoi se pun pe o farfurie şi se stropesc cu un pic de tzatziki, înainte de a servi.

3 Cartofii se învelesc în două straturi de folie de aluminiu şi se ţin pe grătar până devin moi şi se înnegresc. Se ornează cu ierburi şi se servesc cu unt aromat.

4 Se unge un ciorchine de roşii cu ulei aromat cu usturoi şi se pune pe grătar.

5 Câţiva cartofi dulci se taie în felii groase, apoi se dau printr-un amestec din praf de ardei iute, ulei şi suc de lime. Se înfăşoară strâns în folie de aluminiu şi se pun pe grătar.

6 Se ia un avocado nu foarte copt, se scoate sâmburele, se unge cu suc de lime şi ulei de măsline şi se pun jumătăţile pe grătar cu faţa în jos, timp de 5-7 minute.

7 Ceapa verde se unge cu ulei, apoi se rumeneşte pe grătar. Se serveşte într-un vas adânc şi larg, împreună cu dressing de oţet balsamic şi măsline negre mici.

8 Bulbii de fenicul se taie în feliuţe şi se marinează în suc de lămâie şi ulei de măsline, apoi se pun pe grătar.

9 Se rup frunzele de pe câteva tulpini mai dure de rozmarin şi se folosesc drept frigărui pentru cartofi noi fierţi. Se marinează într-un amestec făcut din frunze de rozmarin, ulei de măsline şi usturoi pisat, apoi se rumenesc pe grătar.

10 Se amestecă ulei cât cuprinde şi miere lichidă cu ras el hanout (se găseşte la Ki Life) pentru a obţine o pastă subţire, care se întinde pe felii groase de dovlecei, înainte ca

Etichete: ceapa, gratar, legume fripte, vinete

Pe aceeşi temă

Lemon curd - aroma prăjiturilor de vară
Vara se caută prăjituri răcoroase, nu prea dulci, cu un gust acrişor şi, de obicei, pe bază de [tot articolul]
11 deserturi uşoare
Pentru situaţiile când ai nevoie urgent de un desert (da,da, ruinarea deserturilor migaloase [tot articolul]
10 reţete rapide cu piept de pui
Te-ai săturat de banalul piept de pui la grătar? Foloseşte câteva condimente şi garnituri [tot articolul]
10 gustări de savurat cu băieţii
Reţete uşoare cu ingrediente simple, bere şi un meci pe cinste - ingredientele ideale [tot articolul]
Prepară propriul sirop din floare de soc
Florile de soc vor apărea spre sfârşitul lunii mai şi sunt numai bune de cules – de [tot articolul]