Mic dejun pentru un stil de viaţă sănătos
Am întrebat în stânga şi în dreapta – prieteni, colegi, cunoscuţi – şi am descoperit câteva motive care fac să dispară ca prin minune micul dejun din programul zilnic al multora dintre noi. Mi-ar fi fost dificil să scriu despre asta singură, întrucât nu-mi pot imagina cum ar fi viaţa mea dacă aş ieşi din casă fără să mă bucur de momentul de relaxare de la micul dejun, în faţa unei mese gustoase şi hrănitoare. Personal, nu am găsit niciun motiv rezonabil, suficient de puternic, ca să mă convingă să sar, măcar într-o singură dimineaţă, peste micul dejun (probabil doar dacă mă scol suficient de târziu şi trec direct la masa de prânz).
Motive pentru care sărim peste micul dejun
Să începem cu motivul care pare să fie, pentru unii, mai puternic decât informaţiile nutriţioniste, decât sfaturile prietenilor sau decât dorinţa de a avea un stil de viaţă sănătos. Este acel motiv atât de prezent în conştientul colectiv al oamenilor secolul XXI, invocat mai ales când vine vorba de relaxare, petrecerea timpului liber, atenţie acordată propriei persoane: lipsa de timp.
Mulţi mi-au spus aşadar că nu mănâncă dimineaţa pentru că „nu au timp”. Ca să fiu obiectivă în evaluarea acestui motiv mă întreb dacă au timp să se îmbrace sau să parcurgă drumul dintre casă şi serviciu! Părerea mea este că avem de-a face cu un fals motiv, care ascunde de fapt altceva: să fie oare o problemă legată de stabilirea priorităţilor („e mai important să stau întins în pat încă 10 minute decât să mănânc”; „nu e atât de important pentru mine să mănânc, în general”)? Sau o problemă legată de organizarea programului zilnic, de voinţă, de importanţa pe care o acord propriei persoane.
Paradoxal, masa de dimineaţă ne aduce mai multă energie decât cele 10 minute „bonus” de stat în pat. În plus, un mic dejun sănătos, cu cereale, lapte degresat, fructe (banane, fructe de pădure, măr) scade riscul de diabet, boli de inimă, atac cerebral (potrivit www.medicalnewstoday.com).
Un alt motiv, nu mai rar întâlnit decât primul, este dorinţa de a slăbi. Am întâlnit persoane care îşi imaginează că, dacă nu mănâncă dimineaţa, asta înseamnă o masă pe zi mai puţin, mai puţină mâncare şi, prin urmare, kilograme în minus. Lucrurile nu stau chiar aşa, matematic. Cercetările arată că persoanele care iau micul dejun sunt mai slabe decât cele care sar peste el (potrivit unui studiu făcut la Harvard Medial School) şi că probabilitatea de a deveni obezi scade cu 30% pentru cei care mănâncă dimineaţa (potrivit news.bbc.co.uk). Nici nu e de mirare că se întâmplă aşa: dacă sari peste micul dejun, este foarte probabil să eşuezi mai pe seară şi să mănânci mult, pentru a acoperi deficitul de nutrienţi din prima parte a zilei. Mai mult, este foarte probabil să mănânci şi nesănătos pentru că îţi va fi destul de foame şi nu vei mai putea să acorzi prea mare importanţă alegerilor culinare de calitate. Dacă iei micul dejun, vei primi energia de care ai nevoie în prima parte a zilei. Lista cu motive continuă cu unul care mă face să mă gândesc că mulţi dintre noi nu prea sunt creativi.
„Nu mănânc pentru că în general nu îmi place mâncarea de la micul dejun” este cel de-al treilea motiv pe care l-am întâlnit. Ce se mănâncă de fapt la micul dejun? Există cumva feluri de mâncare obligatorii? Cred că nu. Putem alege exact ce ne place, cu o singură condiţie: să fie sănătos.
Imaginează-ţi un smoothie din mango, banană şi suc de portocale (parcă mă umplu de energie doar când scriu despre el), sau o frittata cu ciuperci, roşii cherry şi brânză, ori o granola cu o mulţime de seminţe pline de fibre, fructe uscate, cocos şi miere. Acestea sunt alegerile mele, însă sunt sigură că fiecare îşi poate urma preferinţele pentru a descoperi un mic dejun fabulos.
Micul dejun creşte per formanţa cognitivă la copii
Nu doar adulţii se pot bucura de beneficiile micului dejun. Există mai multe studii care aduc informaţii despre importanţa micului dejun pentru copii. Masa de dimineaţă, dinainte de a pleca la şcoală, este importantă pentru îmbunătăţirea performanţei cognitive a copiilor (potrivit unui studiu realizat de Associate Parliamentary Food and Health Forum). Deşi creierul reprezintă 2% din greutatea corpului, înregistrează 55% din consumul de glucoză al întregului corp, activitatea sa fiziologică fiind foarte intensă. Dacă omega-3 este important pentru structura şi funcţionarea creierului, glucoza reprezintă „combustibilul” său.
Un mic dejun sănătos îi va ajuta aşadar pe copii să se concentreze mai uşor, să poată rezolva fără dificultate probleme, să aibă o bună coordonare ochi-mână, să fie mai alerţi şi mai activi fizic.
Chiar dacă nouă nu ne place să luăm micul dejun, sau, de fapt, doar credem acest lucru, trebuie să fim responsabili pentru copiii noştri, să fim modele bune care le oferă un început sănătos în viaţă şi le formează abilităţi care să îi ajute mai târziu să aibă un stil de viaţă sănătos.
Beneficii ale micului dejun pentru adulţi
Dacă iei micul dejun:
• obţii energie pentru prima parte a zilei, ceea ce te ajută să te concentrezi mai uşor
• îţi va fi mai puţin foame în timpul zilei; se reglează,aşadar, apetitul
• ai ocazia să mănânci mai multe vitamine şi minerale şi mai puţine grăsimi
• controlezi greutatea mai uşor
• scade probabilitatea de a alege mâncăruri nesănătoase la ore târzii din zi
Încearcă reţeta de bruschete făcute de tine.
Citeşte şi alte articole de psihonutriţie:
Fantomele din cămara ta
Schimbă povestea despre morcovi
Acordă-ţi timp pentru a citi etichetele de pe alimente
Greşeli în dietă
Gândurile modelează silueta
De ce eşuează dietele
Scapă de teama din bucătărie
Mic dejun la 80km pe oră
Pe aceeşi temă
-
Ştevia
Pentru cei care nu o cunosc, ştevia poate părea doar o buruiană la margine de drum. Aşa că e [tot articolul] -
Mărarul
Îţi plac preparatele mediteraneene? Înseamnă că îţi place şi mărarul, dar [tot articolul] -
Leurda
Cunoscută şi sub denumirea de „usturoi sălbatic”, leurda este una dintre verdeţurile [tot articolul] -
Spanacul
În caz că nu ai aflat până acum, Popeye avea dreptate că muşchii puternici se [tot articolul] -
Loboda
Primăvara este cel mai indicat anotimp să ţii o cură de detoxifiere. De ce? Pentru că natura a [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare