Oregano

21 Septembrie 2011 07:23
Articol de Ioana Munteanu
Foarte apropiat de măghiran (acesta fiind varianta sălbatică), oregano este mai robust, iar aroma sa caldă se aseamănă puţin şi cu cimbrul.


Oregano se potriveşte mai ales cu roşiile, cu vinetele şi cu preparatele din miel. Se adaugă de obicei la sfârşitul procesului de gătit.
 

Oregano se găseşte proaspăt tot anul. Îl poţi ţine în ghiveci, dar când îl cumperi alege planta cea mai viguroasă, cu frunze verzi proaspete şi fereşte-te de cele cu pete sau ofilite. Dacă nu găseşti direct planta, poţi pune răsaduri. Seminţele chiar se găsesc peste tot.
 

Ţine ghiveciul pe un pervaz luminos unde să aibă suficientă căldură. Tunde-l des pentru a se regenera, dacă vrei să ai mereu la dispoziţie oregano proaspăt.
 

După ce ai tăiat din el, pune-l la frigider în hârtie umedă şi într-o pungă perforată. Se va păstra trei zile.
 

Presară-l la pizza, în salatele greceşti sau foloseşte-l drept pat pentru preparatele din carne la cuptor.

 
 
Etichete: condimente, de primavara, ingredient, oregano
 

Pe aceeşi temă

 

Adauga comentariu

Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.
Logare | Inregistrare
 
...sau utilizand contul tau de facebook