Oricine poate să gătească
06 Martie 2011 13:05
Odată ce am stabilit ce e de făcut, Ana îşi scoate un carneţel adorabil din geantă. Din aceeaşi geantă mai scoate un penar plin cu tot felul de creioane, carioci şi alte instrumente de scris. Îşi notează cu o caligrafie perfectă ce am vorbit şi subliniază atent cu o culoare anume aleasă. Aceeaşi ordine şi disciplină le aplică şi în bucătărie.
Ana Naie este Marketing Manager la Universal Music România* şi pe cât de frivol ar suna domeniul în care lucrează, pe atât de tare îţi va contrazice această prejudecată. Munceşte cât e ziua de lungă şi când soarele apune trebăluieşte şi prin bucătărie. Cu plăcere de cele mai multe ori, de nevoie întotdeauna, şi mereu după ceva timp dedicat mersului la sală. Sună a „Wonderwoman”?
Anei şi soţului ei le place mâncarea şi le place să mănânce tot ce vor şi le este poftă: porc, usturoi, cartofi, mâncare românească sau mâncare sănătoasă. Când s-au cunoscut, Mihai avea gusturi simple şi reţete puţine: „ştia să facă doar ouă”, îşi aminteşte Ana.
Cât despre ea, Ana urmează tradiţia bunicii ei, care era din Arad. „Acolo se găteşte «industrial», cu mese mari duminica, de la care nu lipsesc două feluri de prăjituri. Îmi place stilul ăsta, ca pe vremuri, când toată lumea se aduna şi se aşeza la masă”, spune Ana. „Mama e din Dobrogea, dar eu gătesc ca bunica”.
Oricine poate să gătească
Ana crede că oricine poate găti, mai ales că reţete sunt acum la tot pasul.
Şi ca să demonstreze că oricând e timp destul şi pentru asta, în ciuda unui program de la 9 la 17, 5 zile din 7, Ana şi-a făcut şi un blog culinar. www.easypeasy.ro este un blog cu reţete simple şi originale. „Am vrut să le arăt cucoanelor că se poate să le faci pe toate: să mănânci bine, şi nu prostii, şi să ai şi carieră”.
La început publica câte un meniu al zilei şi punea doar poze fără reţete. „Simţeam nevoia să fac ceva nou. Blogul e un hobby şi mă relaxează”, explică Ana, care ţine să precizeze că ar scrie chiar mai bine decât o face acum dacă ar avea mai mult timp şi mai multă răbdare.
Logo-ul cu cele două păstăi de mazăre i l-a făcut un prieten, iar domeniul www l-a primit cadou de la prietena ei cea mai bună. Cei aproximativ 120-130 de vizitatori zilnici revin pentru reţetele simple, a căror preparare durează foarte puţin.
Colecţiile din bucătărie
Pe cât de uşoare par alegerile în ceea ce priveşte meniul din fiecare zi, pe atât de organizat este totul în bucătăria Anei: fiecare lucru are locul lui bine ştiut.
Ana şi soţul ei s-au mutat recent într-un apartament nou, iar bucătăria a fost gândită centimetru cu centimetru, cu câteva luni înainte de a se muta propriu-zis în noua casă.
Anumite zone din casă par special gândite pentru a găzdui colecţiile Anei. Dacă am uitat să spun până acum, trebuie menţionat că Ana este o colecţionară. În adevăratul sens al cuvântului. De obiecte de toate felurile: mici, mai mari, colorate.
16 feluri de ceai, o uşă de frigider plină de magneţi, câteva rafturi cu cărţi de bucate şi alte câteva pe drum, după ce au fost
achiziţionate online, câteva zeci de agende, cataloage Ikea şi, nu în ultimul rând, colecţia de obiecte cu valoare sentimentală din vacanţa petrecută vara asta în Paros, Grecia.
Câteva „reguli” de bază
Ana nu găteşte zilnic, dar nici nu mănâncă de mai multe ori din acelaşi fel: „Îmi place să mănânc mereu ceva nou. Nu îmi place să reîncălzesc.” Când se pune pe gătit prepară mai multe feluri diferite din care mănâncă de-a lungul zilelor următoare.
Şi, pentru că de obicei nu reuşeşte să estimeze bine numărul de porţii, colegii de birou au şi ei parte de degustări în pauza de prânz. „Nu mănânc în oraş. Urăsc restaurantele fusion – mi se pare că toate mâncărurile fusion au acelaşi gust. Şi nu îmi place să comand mereu aceeaşi mâncare la birou”, declară sus şi tare Ana.
„Mâncarea cred că e o necesitate. Mi se pare foarte important să mănânc şi să ştiu ce mănânc”, spune ea scurt şi la obiect. Nu ţine la reţete şi le reinventează de fiecare dată în funcţie de ce are prin casă, fără să respecte cantităţi precise. Şi-ar dori însă să recupereze caietul cu reţete al bunicii, unde îşi petrecea vacanţele de vară cu supă de cartofi ardelenească cu multă boia făcută de o vecină unguroaică, cu tocăniţă de oaie cu piure, supă cu tăieţei de casă şi grozavul tort de nucă cu nes.
La sfatul Anei
De unde să-ţi faci cumpărături:
l Metro – pentru carne, peşte, fructe de mare
l Piaţa Moghioroş – pentru legume şi fructe proaspete
l Mega Image – încearcă produsele marca proprie Mega Image
l dm – un supermarket pe care îl găseşti lângă Auchan Militari sau în Real Berceni; vei descoperi aici o gamă bio la preţuri foarte avantajoase
l Ikea – pentru mobilier şi accesorii
l Daiso – un mic magazin japonez din Auchan Militari, cu o sumedenie de accesorii pline de farmec
l www.bookdepository.co.uk – pentru cărţi de bucate
*Text publicat în numărul din octombrie 2009 al revistei Good Food.
Ana Naie este Marketing Manager la Universal Music România* şi pe cât de frivol ar suna domeniul în care lucrează, pe atât de tare îţi va contrazice această prejudecată. Munceşte cât e ziua de lungă şi când soarele apune trebăluieşte şi prin bucătărie. Cu plăcere de cele mai multe ori, de nevoie întotdeauna, şi mereu după ceva timp dedicat mersului la sală. Sună a „Wonderwoman”?
Anei şi soţului ei le place mâncarea şi le place să mănânce tot ce vor şi le este poftă: porc, usturoi, cartofi, mâncare românească sau mâncare sănătoasă. Când s-au cunoscut, Mihai avea gusturi simple şi reţete puţine: „ştia să facă doar ouă”, îşi aminteşte Ana.
Cât despre ea, Ana urmează tradiţia bunicii ei, care era din Arad. „Acolo se găteşte «industrial», cu mese mari duminica, de la care nu lipsesc două feluri de prăjituri. Îmi place stilul ăsta, ca pe vremuri, când toată lumea se aduna şi se aşeza la masă”, spune Ana. „Mama e din Dobrogea, dar eu gătesc ca bunica”.
Oricine poate să gătească
Ana crede că oricine poate găti, mai ales că reţete sunt acum la tot pasul.
Şi ca să demonstreze că oricând e timp destul şi pentru asta, în ciuda unui program de la 9 la 17, 5 zile din 7, Ana şi-a făcut şi un blog culinar. www.easypeasy.ro este un blog cu reţete simple şi originale. „Am vrut să le arăt cucoanelor că se poate să le faci pe toate: să mănânci bine, şi nu prostii, şi să ai şi carieră”.
La început publica câte un meniu al zilei şi punea doar poze fără reţete. „Simţeam nevoia să fac ceva nou. Blogul e un hobby şi mă relaxează”, explică Ana, care ţine să precizeze că ar scrie chiar mai bine decât o face acum dacă ar avea mai mult timp şi mai multă răbdare.
Logo-ul cu cele două păstăi de mazăre i l-a făcut un prieten, iar domeniul www l-a primit cadou de la prietena ei cea mai bună. Cei aproximativ 120-130 de vizitatori zilnici revin pentru reţetele simple, a căror preparare durează foarte puţin.
Colecţiile din bucătărie
Pe cât de uşoare par alegerile în ceea ce priveşte meniul din fiecare zi, pe atât de organizat este totul în bucătăria Anei: fiecare lucru are locul lui bine ştiut.
Ana şi soţul ei s-au mutat recent într-un apartament nou, iar bucătăria a fost gândită centimetru cu centimetru, cu câteva luni înainte de a se muta propriu-zis în noua casă.
Anumite zone din casă par special gândite pentru a găzdui colecţiile Anei. Dacă am uitat să spun până acum, trebuie menţionat că Ana este o colecţionară. În adevăratul sens al cuvântului. De obiecte de toate felurile: mici, mai mari, colorate.
16 feluri de ceai, o uşă de frigider plină de magneţi, câteva rafturi cu cărţi de bucate şi alte câteva pe drum, după ce au fost
achiziţionate online, câteva zeci de agende, cataloage Ikea şi, nu în ultimul rând, colecţia de obiecte cu valoare sentimentală din vacanţa petrecută vara asta în Paros, Grecia.
Câteva „reguli” de bază
Ana nu găteşte zilnic, dar nici nu mănâncă de mai multe ori din acelaşi fel: „Îmi place să mănânc mereu ceva nou. Nu îmi place să reîncălzesc.” Când se pune pe gătit prepară mai multe feluri diferite din care mănâncă de-a lungul zilelor următoare.
Şi, pentru că de obicei nu reuşeşte să estimeze bine numărul de porţii, colegii de birou au şi ei parte de degustări în pauza de prânz. „Nu mănânc în oraş. Urăsc restaurantele fusion – mi se pare că toate mâncărurile fusion au acelaşi gust. Şi nu îmi place să comand mereu aceeaşi mâncare la birou”, declară sus şi tare Ana.
„Mâncarea cred că e o necesitate. Mi se pare foarte important să mănânc şi să ştiu ce mănânc”, spune ea scurt şi la obiect. Nu ţine la reţete şi le reinventează de fiecare dată în funcţie de ce are prin casă, fără să respecte cantităţi precise. Şi-ar dori însă să recupereze caietul cu reţete al bunicii, unde îşi petrecea vacanţele de vară cu supă de cartofi ardelenească cu multă boia făcută de o vecină unguroaică, cu tocăniţă de oaie cu piure, supă cu tăieţei de casă şi grozavul tort de nucă cu nes.
La sfatul Anei
De unde să-ţi faci cumpărături:
l Metro – pentru carne, peşte, fructe de mare
l Piaţa Moghioroş – pentru legume şi fructe proaspete
l Mega Image – încearcă produsele marca proprie Mega Image
l dm – un supermarket pe care îl găseşti lângă Auchan Militari sau în Real Berceni; vei descoperi aici o gamă bio la preţuri foarte avantajoase
l Ikea – pentru mobilier şi accesorii
l Daiso – un mic magazin japonez din Auchan Militari, cu o sumedenie de accesorii pline de farmec
l www.bookdepository.co.uk – pentru cărţi de bucate
*Text publicat în numărul din octombrie 2009 al revistei Good Food.
Etichete:
bucatari de placere
Pe aceeşi temă
-
Gătitul la patru mâini
Când întâlneşti un bucătar de plăcere, îţi zici imediat „Ce noroc [tot articolul] -
Un fursec pe săptămână
Dan a pus în aplicare un proiect prin care şi-a dorit să afle dacă [tot articolul] -
Mai întâi desertul
După ce o cunoşti pe Roxana, vei avea impresia că toţi medicii şi nutriţioniştii ţi-au [tot articolul] -
Gustul se educă
Pulpo a la galega, penne ai funghi porcini, varză cu pancetta şi pomodori secchi, hamburger [tot articolul] -
Condimentat cu umor
Teo are o meserie care presupune să dormi jumătate de zi, să stai degeaba a doua jumătate, iar [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare