Ouă excelente
16 Februarie 2012 14:10
Chiar şi cei mai competenţi bucătari par să se panicheze când vine vorba de fiert ouă, fără coajă (adică ochiurile clasice româneşti)
Cea mai bună metodă este aceea de a fierbe câte un ou foarte proaspăt, pe rând, adăugând un strop de oţet care ajută la coagularea albuşului şi amestecând prin apă în prealabil, ca să se creeze un vârtej.
Dar această metodă nu este foarte practică dacă găteşti pentru un grup de persoane care vor micul dejun în acelaşi timp.
Încearcă să îţi faci singur ouă Benedict (clasice sau cu somon). Şi nu trişa! Sosul olandez e mai bun făcut în casă.
Etichete:
oua, oua benedict
Pe aceeşi temă
-
Lemon curd - aroma prăjiturilor de vară
Vara se caută prăjituri răcoroase, nu prea dulci, cu un gust acrişor şi, de obicei, pe bază de [tot articolul] -
11 deserturi uşoare
Pentru situaţiile când ai nevoie urgent de un desert (da,da, ruinarea deserturilor migaloase [tot articolul] -
10 reţete rapide cu piept de pui
Te-ai săturat de banalul piept de pui la grătar? Foloseşte câteva condimente şi garnituri [tot articolul] -
10 gustări de savurat cu băieţii
Reţete uşoare cu ingrediente simple, bere şi un meci pe cinste - ingredientele ideale [tot articolul] -
Prepară propriul sirop din floare de soc
Florile de soc vor apărea spre sfârşitul lunii mai şi sunt numai bune de cules – de [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare