Perele, delicate şi zemoase
02 Iunie 2011 01:22
Perele copate sunt una dintre bucuriile toamnei şi merită să fie incluse mai mult în reţetele şi meniurile noastre. Perele sunt un fel de cenuşăreasa fructelor, deseori neglijate în favoarea merelor, poate şi din cauză că sunt mai delicate şi mai greu de cultivat.
Perele se păstrează bine la temperatura camerei. Au nevoie de oxigen ca să nu putrezească sub coajă. Dacă le cumperi înfăşurate în hârtie, desfăşoară-le imediat ce ajungi acasă.
Din cauză că se lovesc foarte uşor, cele mai multe pere din supermarket sunt culese necoapte şi tari, aşa că va trebui să le laşi deoparte câteva zile înainte să le mănânci. Cel mai bine se păstrează pe un pervaz însorit. Sunt coapte atunci când sunt puţin moi în momentul în care le apeşi cu degetul.
Pentru gătit, cumpără pere în funcţie de reţetă. Pentru pere fierte sau tarte cu pere, alege unele mai tari, ca să te asiguri că îşi păstrează forma atunci când sunt gătite. Perele moi, untoase, sunt perfecte pentru plăcinte şi gemuri.
Deşi avem pere tot timpul anului, importate din Europa, Africa de Sud sau America, cele mai grozave şi mai zemoase sunt în plin sezon.
O pară proaspăt culeasă, coaptă şi zemoasă este unul dintre cele mai mari răsfăţuri ale toamnei.
Click aici pentru reţete cu pere
Perele se păstrează bine la temperatura camerei. Au nevoie de oxigen ca să nu putrezească sub coajă. Dacă le cumperi înfăşurate în hârtie, desfăşoară-le imediat ce ajungi acasă.
Din cauză că se lovesc foarte uşor, cele mai multe pere din supermarket sunt culese necoapte şi tari, aşa că va trebui să le laşi deoparte câteva zile înainte să le mănânci. Cel mai bine se păstrează pe un pervaz însorit. Sunt coapte atunci când sunt puţin moi în momentul în care le apeşi cu degetul.
Pentru gătit, cumpără pere în funcţie de reţetă. Pentru pere fierte sau tarte cu pere, alege unele mai tari, ca să te asiguri că îşi păstrează forma atunci când sunt gătite. Perele moi, untoase, sunt perfecte pentru plăcinte şi gemuri.
Deşi avem pere tot timpul anului, importate din Europa, Africa de Sud sau America, cele mai grozave şi mai zemoase sunt în plin sezon.
O pară proaspăt culeasă, coaptă şi zemoasă este unul dintre cele mai mari răsfăţuri ale toamnei.
Click aici pentru reţete cu pere
Pe aceeşi temă
-
Mărarul
Îţi plac preparatele mediteraneene? Înseamnă că îţi place şi mărarul, dar [tot articolul] -
Leurda
Cunoscută şi sub denumirea de „usturoi sălbatic”, leurda este una dintre verdeţurile [tot articolul] -
Spanacul
În caz că nu ai aflat până acum, Popeye avea dreptate că muşchii puternici se [tot articolul] -
Loboda
Primăvara este cel mai indicat anotimp să ţii o cură de detoxifiere. De ce? Pentru că natura a [tot articolul] -
Năsturelul
Declarat de studii recente un superaliment, se pare că năsturelul ar distruge celulele canceroase. [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare