Pregăteşte somonul ca la restaurant

05 Septembrie 2011 10:30

Articol de Elena Ceciu

Vrei să-ţi serveşti invitaţii cu fileuri de somon prăjite care să aibă o piele crocantă şi delicioasă, exact ca la restaurant? Urmează trei paşi simpli:

1 Aşază somonul cu pielea în sus pe un tocător şi presară-l cu fulgi de sare de mare. Aceştia ajută pielea să devină crocantă.

2 Încălzeşte puţin ulei într-o tigaie, pe foc mediu. Prăjeşte somonul, aşezat cu pielea în jos, 4-5 minute, în funcţie de cât de gros este fileul.

3 Întoarce-l pe partea cealaltă şi prăjeşte-l încă 2-3 minute. Testează-l cu o furculiţă - dacă se desprind bucăţi uşor, este gata. Somonul este cel mai delicios când e puţin roz în centru.

Încearcă somonul prăjit cu o salată de avocado şi castravete, cu o salata de castraveţi sau cu o salată cu cartofi noi şi cu cremă de hrean.

Etichete: ca la restaurant, file, peste, reteta, somon

Pe aceeşi temă

Lemon curd - aroma prăjiturilor de vară
Vara se caută prăjituri răcoroase, nu prea dulci, cu un gust acrişor şi, de obicei, pe bază de [tot articolul]
11 deserturi uşoare
Pentru situaţiile când ai nevoie urgent de un desert (da,da, ruinarea deserturilor migaloase [tot articolul]
10 reţete rapide cu piept de pui
Te-ai săturat de banalul piept de pui la grătar? Foloseşte câteva condimente şi garnituri [tot articolul]
10 gustări de savurat cu băieţii
Reţete uşoare cu ingrediente simple, bere şi un meci pe cinste - ingredientele ideale [tot articolul]
Prepară propriul sirop din floare de soc
Florile de soc vor apărea spre sfârşitul lunii mai şi sunt numai bune de cules – de [tot articolul]