Răsfaţă-ţi simţurile cu: Fenicul
01 Februarie 2012 11:01
Povestea spune că Prometeu a adus oamenilor focul divin într-o tulpină de fenicul. Vechii greci îl numeau marathon (se părea că el creştea din abundenţă pe câmpia unde a avut loc faimoasa bătălie) şi îl asociau cultului lui Dyonisos. Egiptenii îl prescriau ca pe un “stimulent al libidoului”, iar pentru saxoni era una dintre cele nouă ierburi sacre.
Extrem de popular în special în gastronomia ţărilor din jurul Mediteranei, feniculul – crocant, aromat şi răcoritor – are numeroase proprietăţi curative. Unul dintre compuşii săi principali, anetholul, are efecte antiinflamatorii şi contribuie la prevenirea cancerului.
Excelentă sursă de vitamina C şi alţi antioxidanţi, cu un conţinut ridicat de potasiu, fibre şi acid folic, feniculul ajută organismul să se detoxifice în mod eficient. În plus, seminţele sale sunt mestecate în multe ţări din Asia, pentru a împrospăta respiraţia.
Alege bulbi alb-verzui, nu prea mari pe care îi vei păstra la frigider, cel mult cinci zile – după acest interval feniculul îşi pierde din aromă şi se înmoaie. Foloseşte-l pentru supe, salate sau gratinat, împreună cu alte legume de toamnă. Se combină perfect cu somonul!
Încearcă:
Salată de sparanghel cu seminţe de fenicul
Peşte de vară cu sos roullie rapid
Porc copt încet cu fenicul şi piper negru
Bouillabaisse
Cocteil de avocado cu fenicul şi crevete
Sardine cu salată siciliană de fenicul
Spaghete cu fenicul, ricotta şi roşii
Sau alege dintre toate reţetele noastre cu fenicul.
Citeşte toate articolele dedicate îndragostiţilor.
Extrem de popular în special în gastronomia ţărilor din jurul Mediteranei, feniculul – crocant, aromat şi răcoritor – are numeroase proprietăţi curative. Unul dintre compuşii săi principali, anetholul, are efecte antiinflamatorii şi contribuie la prevenirea cancerului.
Excelentă sursă de vitamina C şi alţi antioxidanţi, cu un conţinut ridicat de potasiu, fibre şi acid folic, feniculul ajută organismul să se detoxifice în mod eficient. În plus, seminţele sale sunt mestecate în multe ţări din Asia, pentru a împrospăta respiraţia.
Alege bulbi alb-verzui, nu prea mari pe care îi vei păstra la frigider, cel mult cinci zile – după acest interval feniculul îşi pierde din aromă şi se înmoaie. Foloseşte-l pentru supe, salate sau gratinat, împreună cu alte legume de toamnă. Se combină perfect cu somonul!
Încearcă:
Salată de sparanghel cu seminţe de fenicul
Peşte de vară cu sos roullie rapid
Porc copt încet cu fenicul şi piper negru
Bouillabaisse
Cocteil de avocado cu fenicul şi crevete
Sardine cu salată siciliană de fenicul
Spaghete cu fenicul, ricotta şi roşii
Sau alege dintre toate reţetele noastre cu fenicul.
Citeşte toate articolele dedicate îndragostiţilor.
Pe aceeşi temă
-
Răsfaţă-ţi simţurile cu: Fistic
Regina din Saba era convinsă că seminţele fisticului erau un afrodiziac puternic şi de aceea a [tot articolul] -
Răsfaţă-ţi simţurile cu: Nucşoară
Cu aroma sa dulce şi înţepătoare, nucşoara este un condiment care conferă o aromă [tot articolul] -
Răsfaţă-ţi simţurile cu: Stridii
Stridiile aproape că nu mai au nevoie de nicio prezentare, cel puţin în ceea ce priveşte [tot articolul] -
Răsfaţă-ţi simţurile cu: Caviar
Caviarul este un afrodiziac de lux, proprietăţile sale fiind puse pe seama conţinutului ridicat [tot articolul] -
Răsfaţă-ţi simţurile cu: Şampanie
Sunt 44 de milioane de bule într-o sticlă de şampanie şi tot atâtea motive delicioase [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare