Răsfaţă-ţi simţurile cu: Sparanghel
03 Februarie 2012 11:40
Fie el verde sau alb, sparanghelul are o istorie lungă, ca aliment şi medicament. Cea mai veche carte de bucate cunoscută, cea a lui Apicius, include o reţetă cu sparanghel, iar grecii şi egiptenii îl cunoşteau şi ei.
Forma sa falică l-a „lansat” ca afrodiziac, iar proprietăţile sale nutriţionale l-au consacrat. Sărac în colesterol şi în sodiu, bogat în acid folic, potasiu şi fibre, el încântă prin aroma şi textura sa, mai ales când este tânăr şi fraged. Crescut sub pământ, pentru a fi ferit de lumină, sparanghelul alb este mai delicat decât cel verde.
Păstrează-l în frigider, cu cozile învelite în prosop de hârtie umezit şi pregăteşte-l în cel mult 2 zile. Pregăteşte-l fiert la abur (vei şti că eşti un fan al sparanghelului atunci când vei avea o oală specială, înaltă şi îngustă), pe grătar sau la cuptor, împreună cu alte legume, cu paste sau cu carne de pui şi parfumează-l cu tarhon, rozmarin sau cimbrişor.
Savurează împreună cu partenerul tău:
Salată cu prosciutto şi sparanghel
Pâine cu sparanghel şi roşii uscate la soare
Verine cu ouă de prepeliţă şi sparanghel
Minifrittate cu prosciutto şi sparanghel
Salată de ton, sparanghel şi fasole albă
Alege din colecţia noastră de reţete cu sparanghel
Forma sa falică l-a „lansat” ca afrodiziac, iar proprietăţile sale nutriţionale l-au consacrat. Sărac în colesterol şi în sodiu, bogat în acid folic, potasiu şi fibre, el încântă prin aroma şi textura sa, mai ales când este tânăr şi fraged. Crescut sub pământ, pentru a fi ferit de lumină, sparanghelul alb este mai delicat decât cel verde.
Păstrează-l în frigider, cu cozile învelite în prosop de hârtie umezit şi pregăteşte-l în cel mult 2 zile. Pregăteşte-l fiert la abur (vei şti că eşti un fan al sparanghelului atunci când vei avea o oală specială, înaltă şi îngustă), pe grătar sau la cuptor, împreună cu alte legume, cu paste sau cu carne de pui şi parfumează-l cu tarhon, rozmarin sau cimbrişor.
Savurează împreună cu partenerul tău:
Salată cu prosciutto şi sparanghel
Pâine cu sparanghel şi roşii uscate la soare
Verine cu ouă de prepeliţă şi sparanghel
Minifrittate cu prosciutto şi sparanghel
Salată de ton, sparanghel şi fasole albă
Alege din colecţia noastră de reţete cu sparanghel
Pe aceeşi temă
-
Răsfaţă-ţi simţurile cu: Fistic
Regina din Saba era convinsă că seminţele fisticului erau un afrodiziac puternic şi de aceea a [tot articolul] -
Răsfaţă-ţi simţurile cu: Nucşoară
Cu aroma sa dulce şi înţepătoare, nucşoara este un condiment care conferă o aromă [tot articolul] -
Răsfaţă-ţi simţurile cu: Stridii
Stridiile aproape că nu mai au nevoie de nicio prezentare, cel puţin în ceea ce priveşte [tot articolul] -
Răsfaţă-ţi simţurile cu: Caviar
Caviarul este un afrodiziac de lux, proprietăţile sale fiind puse pe seama conţinutului ridicat [tot articolul] -
Răsfaţă-ţi simţurile cu: Şampanie
Sunt 44 de milioane de bule într-o sticlă de şampanie şi tot atâtea motive delicioase [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare