Reţetă suprarealistă

08 Septembrie 2011 18:04

De ceva timp, mai toate reţetele îmi sună monoton, chiar dacă enumeră ingrediente exotice sau tehnici de preparare à la Gordon Ramsay. Pur şi simplu, după ce editez vreo 10-12, îmi vine să tai o felie de telemea şi să o mănânc cu roşii (dacă lenea e mare, muşc direct din roşie, fără să o mai tai şi pe ea).

Însă zilele trecute, apatia mea culinară a primit un ghiont în coaste (sau poate un gâdilat în talpă) de la Boris Vian. Reţeta cu pricina este din “Spuma zilelor” (în traducerea lui Sorin Mărculescu, pentru Humanitas) şi sună aşa:

Caltaboş exotic cu porto tămâios

“Se ia un caltaboş şi se jupoaie fără a-i lua în seamă ţipetele. Se păstrează pielea cu grijă. Se împănează caltaboşul cu picioare de homari tăiate în felii subţiri şi perpelite la foc iute de picior în unt călduţ. Se lasă să cadă pe gheaţă într-o oală goală-puşcă. Se încinge plita strâns şi în spaţiul astfel câştigat se aranjează cu gust turtiţe de orez bine fiert. Când caltaboşul emite un sunet grav, se ia repede de pe foc şi se stropeşte din belşug cu porto de calitate. Amestecarea se face cu o spatulă de platină. Se unge cu grăsime o formă şi se întinde bine ca să nu ruginească. În clipa când se aduce la masă, se face o fiertură dintr-un săculeţ de oxizi de litiu şi-un sfert de litru de lapte proaspăt. Garnisiţi cu orez, serviţi şi spălaţi putina.”

Cine are o reţetă care să o concureze pe asta? (dacă are şi reţeta, şi un bilet în plus la spectacolul lui Gigi Căciuleanu din cadrul Festivalului Enescu, cu atât mai bine.)

Etichete: boris vian, carte, homar, reteta suprarealista, spuma zilelor, suprarealism

Pe aceeşi temă

Gătitul e o joacă de copil
Pentru o zi, redacţia GoodFood a dat în mintea copiiilor – am pregătit tot felul de [tot articolul]
The Gourmet’s Guide to Cooking with Beer
Cartea de faţă face parte dintr-o serie, există şi un volum dedicat reţetelor care folosesc [tot articolul]
Maşina de făcut paste
Dacă îţi plac pastele, gândeşte-te că ai putea să le mănânci pe cele mai [tot articolul]
Cel mai bun desert ...
...e mai multe :)) Adică de ce doar unul când pot fi patru? Aşa s-a gândit şi [tot articolul]
Gătitul la patru mâini
Când întâlneşti un bucătar de plăcere, îţi zici imediat „Ce noroc [tot articolul]