RODIA
11 Mai 2011 19:51
Originară din Iran şi Turcia, plină de mister şi având un gust astringent aparte, rodia creşte în prezent în toate ţările Orientului Mijlociu, în cele mediteraneene şi în India. Alegeţi rodiile cu coaja perfect întinsă şi lucioasă, de un roşu închis. Veţi folosi fie doar seminţele, fie sucul din care se obţine uşor sirop, urmând indicaţiile date în caseta cu sfaturi de la pagina.
Pentru a extrage seminţele, tăiaţi fructul în patru, dinspre capătul înflorit în jos, apoi trageţi de coajă pentru a elibera seminţele. Curăţaţi membrana albă şi colectaţi seminţele într-un castron. Pentru a extrage sucul, tăiaţi fructul în două şi stoarceţi-l ca pe o portocală cu ajutorul unui storcător de citrice.
Siropul de rodie se obţine fierbând sucul rodiei cu zahăr până ce devine un sirop dulce-acrişor, închis la culoare. Siropul de rodie se foloseşte în multe mâncăruri arabe, turceşti sau iraniene. Se găseşte şi îmbuteliat, în magazinele orientale sau în supermarketurile selecte. Dacă nu-l găsiţi, înlocuiţi-l fără grijă cu oţet balsamic de cea mai bună calitate.
BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE
Rodiile au conţinut scăzut de grăsimi şi sunt foarte bogate în fibre şi potasiu. Conţin, de asemenea, fitonutrienţi care ajută la reducerea riscurilor de boli cardiace. Sucul de rodie este bogat în antioxidanţi. Consumul unui pahar de suc zilnic poate îmbunătăţi nivelul colesterolului şi tensiunea arterială.
Click aici pentru reţete cu rodie
Pentru a extrage seminţele, tăiaţi fructul în patru, dinspre capătul înflorit în jos, apoi trageţi de coajă pentru a elibera seminţele. Curăţaţi membrana albă şi colectaţi seminţele într-un castron. Pentru a extrage sucul, tăiaţi fructul în două şi stoarceţi-l ca pe o portocală cu ajutorul unui storcător de citrice.
Siropul de rodie se obţine fierbând sucul rodiei cu zahăr până ce devine un sirop dulce-acrişor, închis la culoare. Siropul de rodie se foloseşte în multe mâncăruri arabe, turceşti sau iraniene. Se găseşte şi îmbuteliat, în magazinele orientale sau în supermarketurile selecte. Dacă nu-l găsiţi, înlocuiţi-l fără grijă cu oţet balsamic de cea mai bună calitate.
BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE
Rodiile au conţinut scăzut de grăsimi şi sunt foarte bogate în fibre şi potasiu. Conţin, de asemenea, fitonutrienţi care ajută la reducerea riscurilor de boli cardiace. Sucul de rodie este bogat în antioxidanţi. Consumul unui pahar de suc zilnic poate îmbunătăţi nivelul colesterolului şi tensiunea arterială.
Click aici pentru reţete cu rodie
Pe aceeşi temă
-
Mărarul
Îţi plac preparatele mediteraneene? Înseamnă că îţi place şi mărarul, dar [tot articolul] -
Leurda
Cunoscută şi sub denumirea de „usturoi sălbatic”, leurda este una dintre verdeţurile [tot articolul] -
Spanacul
În caz că nu ai aflat până acum, Popeye avea dreptate că muşchii puternici se [tot articolul] -
Loboda
Primăvara este cel mai indicat anotimp să ţii o cură de detoxifiere. De ce? Pentru că natura a [tot articolul] -
Năsturelul
Declarat de studii recente un superaliment, se pare că năsturelul ar distruge celulele canceroase. [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare