Satya – pentru vegetarieni şi nu numai

07 Octombrie 2011 07:58

Vegetarienii ştiu că, uneori, ieşitul în oraş poate fi problematic. Meniurile celor mai multe restaurante nu oferă decât opţiunea combinării a două garnituri sau a vreunei salate. Căutând locuri cu meniuri vegetariene mai diversificate, am ajuns la Satya.

Meniul este o cărţulie în toată regula în care sunt detaliate cu lux de amănunte principiile alimentaţiei ayurverdice, originea diverselor mâncăruri, ingredientele şi un întreg compendiu de semnificaţii spirituale (aviz amatorilor).

Un chelner afabil ne-a explicat că “Satya”, în sanscrită, înseamnă ”conştiinţa divină”, prilej cu care ne-a ţinut şi-o surtă lecţie de pronunţie. Am început, cum am fost sfătuiţi, cu desertul. Se lasă la o parte cicăleala eternă (“nu mânca dulce înainte de masă, că-ţi strici foamea!” - sună familiar?) şi se începe cu nişte biscuiţi indieni sau o raita de banane, de pildă.

Majoritatea preparatelor se pot servi în două variante de gramaj. Îţi sugerez să alegi gramajul mai mic, mâncarea fiind foarte săţioasă şi foarte aromată. În plus, desertul servit la început îţi domoleşte apetitul.

Atmosfera este plăcută, decorul e bogat în detalii (dar nu kitsch!), muzica - în surdină.

Încă mai poţi profita de zilele călduroase de toamnă pentru a sta la terasă. Atenţie însă la buget, răsfăţul nu este dintre cele mai ieftine (de exemplu, o masă de două persoane costă aproximativ 70-80 lei). Se folosesc numai ingrediente proaspete, de sezon, astfel că vei primi un refuz politicos dacă îţi doreşti spanac în luna octombrie.

În incinta restaurantului se organizează şi evenimente, te poţi programa la masaj sau poţi cumpăra produse ayurverdice.

Adresa este: strada Banu Manta nr. 25 , pe partea cu Primaria Sectorului 1 (cladirea aflata in renovare).

Etichete: ayurverdic, bucatarie ayurverdica, de primavara, restaurant, restaurante, vegetarian

Pe aceeşi temă

Gătitul e o joacă de copil
Pentru o zi, redacţia GoodFood a dat în mintea copiiilor – am pregătit tot felul de [tot articolul]
The Gourmet’s Guide to Cooking with Beer
Cartea de faţă face parte dintr-o serie, există şi un volum dedicat reţetelor care folosesc [tot articolul]
Maşina de făcut paste
Dacă îţi plac pastele, gândeşte-te că ai putea să le mănânci pe cele mai [tot articolul]
Cel mai bun desert ...
...e mai multe :)) Adică de ce doar unul când pot fi patru? Aşa s-a gândit şi [tot articolul]
Gătitul la patru mâini
Când întâlneşti un bucătar de plăcere, îţi zici imediat „Ce noroc [tot articolul]