Savurează ca un localnic Italia
27 Aprilie 2011 22:49
Belpaese (Ţara Frumoasă) este un spaţiu magic, în care adună toate plăcerile lumii. De la artă la mâncare, de la peisaje mirifice la magazine excentrice de modă – Italia le are pe toatea.
Este ţara care ne-a adus curentul Slow Food, atât de devotat produselor proaspete şi preparatelor tradiţionale.
Italia are probabil cea mai populară bucătărie la nivel global – pizza a intrat în meniurile restaurantelor din toate colţurile lumii, pastele sunt mai simplu de făcut chiar şi decât o supă la plic, iar bruschettele delicioase ne însoţesc orice masă pe fugă.
Merită astfel să te avânţi într-o aventură culinară italiană. Vei afla mai mult decât ai reuşit să prinzi până acum doar cu coada ochiului, iar traseul tău poate fi fascinant: Napoli pentru pizza tradiţională, chiar acolo inventată, Toscana pentru Chianti, Parma pentru şuncă, Roma pentru saltimbocca şi coda alla vaccinara (coadă de bou), Veneţia pentru risotto, Florenţa pentru îngheţată, Abruzzo pentru ardeii diavoletti, Sicilia pentru caponata, Milano pentru osso bucco, Puglia pentru cele mai delicate paste orecchiette.
Ghidul Good Food În Italia
Cazare
Pentru hoteluri consultă booking.com şi tripadvisor.com, iar pentru apartamente – caută pe apartmentsapart.com.
Mâncare
În Italia, o masă tradiţională începe cu antipasto (fie că sunt felii de prosciutto, bresaola sau pancetta sau bruschette cu roşii, ciuperci, vinete sau măsline), continuă cu primo (de obicei paste, risotto sau supă), secondo (carne sau peşte) şi contorno (garnitură).
Desigur, puţini mai respectă un obicei atât de „consistent”, dar după masă nu uita să încerci un espresso sau un limoncello (lichior digestiv din lămâi de Sorrento).
Transport
Cel mai simplu e să iei avionul. Din România spre Italia zboară Wizz Air, Carpatair, Blue Air, Easy Jet, Rynair, Alitalia, Tarom.
Cu trenul din Bucureşti şi până la Roma faci în jur de 36 de ore şi trebuie să schimbi gările în Viena. Preţul unui bilet dus-întors, la cuşetă, e în jur de 1.000 de lei.
Nu rata
l La Pescheria – Plimbă-te prin piaţa de peşte din Catania, Sicilia şi lasă-te fascinat de pescarii ce-şi laudă năvodul zilei în gura mare. Orice iubitor de peşte şi fructe de mare se va simţi aici ca în rai. Ce-i drept – unul zgomotos.
l Chianti – Odată ajuns la Florenţa, nu ezita să faci o plimbare până pe dealurile pline de viţă-de-vie din apropiere. La Chianti răsfaţă-te cu degustări de vinuri, sub soarele dulce toscan, apoi întoarce-te în oraş şi încearcă o cină la L’Osteria di Giovanni.
l Torino – Dacă eşti coffee/chocoholic, trebuie să iei în considerare petrecerea unui weekend la Torino. Chiar dacă nu sunt la fel de celebre ca cele din Franţa sau Belgia, ciocolateriile şi cafenelele de aici sunt unele dintre cele mai bune din Europa. Ai putea petrece cu uşurinţă o zi
întreagă savurând cacao şi cafea în aceste locuri cu interioare vintage.
Decodează meniul:
l CACCIUCCO – tocană de peşte şi fructe de mare
l CANTUCCINI – biscuiţi tari, copţi de două ori
l FETTUCINE ALFREDO – paste cu parmezan şi unt
l GELATO – îngheţată
l MINESTRONE – supă cu legume
l RISTRETTO – shot de espresso
l SALSICCIA – cârnat
Bucură-te de savoarea Italiei şi acasă, cu o reţetă uşoară de cannelloni, care pot fi păstraţi în congelator pentru o cină rapidă.
Este ţara care ne-a adus curentul Slow Food, atât de devotat produselor proaspete şi preparatelor tradiţionale.
Italia are probabil cea mai populară bucătărie la nivel global – pizza a intrat în meniurile restaurantelor din toate colţurile lumii, pastele sunt mai simplu de făcut chiar şi decât o supă la plic, iar bruschettele delicioase ne însoţesc orice masă pe fugă.
Merită astfel să te avânţi într-o aventură culinară italiană. Vei afla mai mult decât ai reuşit să prinzi până acum doar cu coada ochiului, iar traseul tău poate fi fascinant: Napoli pentru pizza tradiţională, chiar acolo inventată, Toscana pentru Chianti, Parma pentru şuncă, Roma pentru saltimbocca şi coda alla vaccinara (coadă de bou), Veneţia pentru risotto, Florenţa pentru îngheţată, Abruzzo pentru ardeii diavoletti, Sicilia pentru caponata, Milano pentru osso bucco, Puglia pentru cele mai delicate paste orecchiette.
Ghidul Good Food În Italia
Cazare
Pentru hoteluri consultă booking.com şi tripadvisor.com, iar pentru apartamente – caută pe apartmentsapart.com.
Mâncare
În Italia, o masă tradiţională începe cu antipasto (fie că sunt felii de prosciutto, bresaola sau pancetta sau bruschette cu roşii, ciuperci, vinete sau măsline), continuă cu primo (de obicei paste, risotto sau supă), secondo (carne sau peşte) şi contorno (garnitură).
Desigur, puţini mai respectă un obicei atât de „consistent”, dar după masă nu uita să încerci un espresso sau un limoncello (lichior digestiv din lămâi de Sorrento).
Transport
Cel mai simplu e să iei avionul. Din România spre Italia zboară Wizz Air, Carpatair, Blue Air, Easy Jet, Rynair, Alitalia, Tarom.
Cu trenul din Bucureşti şi până la Roma faci în jur de 36 de ore şi trebuie să schimbi gările în Viena. Preţul unui bilet dus-întors, la cuşetă, e în jur de 1.000 de lei.
Nu rata
l La Pescheria – Plimbă-te prin piaţa de peşte din Catania, Sicilia şi lasă-te fascinat de pescarii ce-şi laudă năvodul zilei în gura mare. Orice iubitor de peşte şi fructe de mare se va simţi aici ca în rai. Ce-i drept – unul zgomotos.
l Chianti – Odată ajuns la Florenţa, nu ezita să faci o plimbare până pe dealurile pline de viţă-de-vie din apropiere. La Chianti răsfaţă-te cu degustări de vinuri, sub soarele dulce toscan, apoi întoarce-te în oraş şi încearcă o cină la L’Osteria di Giovanni.
l Torino – Dacă eşti coffee/chocoholic, trebuie să iei în considerare petrecerea unui weekend la Torino. Chiar dacă nu sunt la fel de celebre ca cele din Franţa sau Belgia, ciocolateriile şi cafenelele de aici sunt unele dintre cele mai bune din Europa. Ai putea petrece cu uşurinţă o zi
întreagă savurând cacao şi cafea în aceste locuri cu interioare vintage.
Decodează meniul:
l CACCIUCCO – tocană de peşte şi fructe de mare
l CANTUCCINI – biscuiţi tari, copţi de două ori
l FETTUCINE ALFREDO – paste cu parmezan şi unt
l GELATO – îngheţată
l MINESTRONE – supă cu legume
l RISTRETTO – shot de espresso
l SALSICCIA – cârnat
Bucură-te de savoarea Italiei şi acasă, cu o reţetă uşoară de cannelloni, care pot fi păstraţi în congelator pentru o cină rapidă.
Pe aceeşi temă
-
Gătitul e o joacă de copil
Pentru o zi, redacţia GoodFood a dat în mintea copiiilor – am pregătit tot felul de [tot articolul] -
The Gourmet’s Guide to Cooking with Beer
Cartea de faţă face parte dintr-o serie, există şi un volum dedicat reţetelor care folosesc [tot articolul] -
Maşina de făcut paste
Dacă îţi plac pastele, gândeşte-te că ai putea să le mănânci pe cele mai [tot articolul] -
Cel mai bun desert ...
...e mai multe :)) Adică de ce doar unul când pot fi patru? Aşa s-a gândit şi [tot articolul] -
Gătitul la patru mâini
Când întâlneşti un bucătar de plăcere, îţi zici imediat „Ce noroc [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare