Scoop

24 August 2011 15:13

Articol de Elena Ceciu

Autor: Ellen Brown
Editura: Running Press
Preţ: 88,03 lei
www.books-express.ro

Ce poate fi mai reconfortant în bucătăria de vară decât să-ţi faci propria ta îngheţată, cu aromele preferate?

Cartea Scoop îţi propune o mulţime de reţete, care mai de care mai apetisante, ce aşteaptă să fie testate. Au fost culese de autoarea de origine americană de la cei mai buni producători de îngheţată artizanală din ţara sa. Fiecare reţetă este însoţită de povestea ei, de biografia cofetăriei unde s-a născut, ceea ce face din carte nu doar o culegere de reţete, ci şi un adevărat ghid turistic.

Reţetele sunt însoţite de fotografii suficient de convingătoare ca să te facă nu doar să citeşti cartea, ci şi să te apuci de făcut îngheţată.

Reţetele ţi se vor părea uşoare, asta după ce vei citi informaţiile despre „anatomia îngheţatei”: te vor ajuta să înţelegi ce se întâmplă când pregăteşti îngheţată, sorbeturi, şerbeturi, iaurt îngheţat; să afli care este rolul pe care îl joacă fiecare ingredient, precum şi modurile în care poţi aduce schimbări în reţetă pentru a-ţi crea îngheţata preferată.

Poţi găsi aici atât reţete clasice, cum ar fi cele de îngheţată de vanilie sau de ciocolată, cât şi alte deserturi îngheţate cu arome care sigur îţi vor atrage atenţia: îngheţată de ciocolată cu Jalapeno, îngheţată cu branză Roquefort şi vârtej de curmale sau îngheţată de avocado şi Jalapeno.

Click aici pentru reţete de îngheţată

Etichete: carte, Ellen Brown, Running Press, Scoop

Pe aceeşi temă

The Gourmet’s Guide to Cooking with Beer
Cartea de faţă face parte dintr-o serie, există şi un volum dedicat reţetelor care folosesc [tot articolul]
54+1/24
[tot articolul]
Jam, Jelly & Relish

Cartea nu oferă doar simple reţete de conserve, pe care s-ar putea apoi să le uiţi prin [tot articolul]
Hrană pentru sănătate
Capitolul alocat preparării alimentelor se deschide cu o secţiune destinată sfaturilor utile [tot articolul]
În apărarea mâncării
O carte la fel de importantă ca şi „Dilema omnivorului”, bestseller scris de acelaşi [tot articolul]