Sfecla
Sfecla este înrudită cu spanacul, fiind plină de nutrienţi şi apreciată pentru calităţile detoxifiante.
O găseşti prin pieţe din iulie până în decembrie. Alege-le pe cele cu frunze neofilite şi cu rădăcina fermă.
Dacă ai o grădină micuţă, poţi planta sfeclă fără probleme pentru nu necesită îngrijiri speciale.
Sfecla proaspătă se va păstra la întuneric timp de câteva săptămâni.
Pentru a găti sfecla, nu e nevoie neapărat să o decojeşti. Taie doar frunzele şi firele de rădăcină. Poţi da sfecla prin storcătorul de fructe (sucul este un bun detoxifiant, dar fiind foarte puternic se consumă în cantităţi mici), o poţi coace la cuptor sau adăuga în salate.
Timpul de coacere (în folie de aluminiu sau simplă) este de aproximativ 2 ore, iar cel de fierbere este de 1 oră.
Sfecla coaptă se potriveşte bine cu cibulet (chives) şi ulei de alune. De asemenea, poţi să o coci unsă cu ulei de măsline şi seminţe de chimion. Presară apoi nişte brânză feta şi mai coace-o puţin. Coaptă simplă, în coajă, sfecla se poate consuma unsă cu un cubuleţ de unt.
Dacă nu poţi bea sucul de sfeclă simplu, mai adaugă în storcător nişte morcovi, mere sau chiar citrice. Această combinaţie îţi va umple corpul de vitamine şi energie.
Pe aceeşi temă
-
Mărarul
Îţi plac preparatele mediteraneene? Înseamnă că îţi place şi mărarul, dar [tot articolul] -
Leurda
Cunoscută şi sub denumirea de „usturoi sălbatic”, leurda este una dintre verdeţurile [tot articolul] -
Spanacul
În caz că nu ai aflat până acum, Popeye avea dreptate că muşchii puternici se [tot articolul] -
Loboda
Primăvara este cel mai indicat anotimp să ţii o cură de detoxifiere. De ce? Pentru că natura a [tot articolul] -
Năsturelul
Declarat de studii recente un superaliment, se pare că năsturelul ar distruge celulele canceroase. [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare