Sunt fructele de pădure congelate la fel de nutritive ca cele proaspete?

15 Septembrie 2011 07:41

Dacă îţi plac fructele de pădure – avem veşti bune! Nu mai trebuie să plăteşti sume exorbitante pentru fructele tale preferate pe timpul iernii. Fructele de pădure congelate sunt cel puţin la fel de nutritive, ba uneori mai bogate în anumiţi nutrienţi, ca cele proaspete.

Toate fructele de pădure sunt bogate în vitamina C şi alţi antioxidanţi care protejează împotriva degradării celulare care duc la apariţia cancerelor, bolilor de inimă şi a afectiunilor locomotorii sau a pierderii memoriei cauzate de înaintarea în vărstă.

Conţinutul de vitamina C din alimente scade în mod normal pe masură ce creşte timpul de depozitare, dar procesul de congelare conservă vitamina C. Nivelul altor antioxidanţi, precum antocianii, chiar creşte uşor după depozitare, ceea ce înseamnă că fructele de pădure congelate au mai mulţi antioxidanţi decât cele proaspete.

Concluzia este că murele, afinele, zmeura şi căpşunile sunt hrănitoare în orice formă - proaspete, congelate, gătite sau uscate! Bucură-te de savoarea deosebită a fructelor de pădure în sezon, dar profită de toate beneficiile lor nutriţionale şi dincolo de vară.

Presară fructe de pădure pe cereale, amestecă-le cu iaurt, foloseşte-le ca topping pentru clătite sau pune-le în salate de fructe. Alege fructe de pădure congelate fără adaos de zahăr pentru un minus de calorii şi un maxim de aport nutriţional.

Încearcă reţetele:

Smoothie de fructe de pădure

Prăjitură cu brânză, fructe de pădure şi ciocolată albă

Cheesecake cu fructe de pădure

Etichete: congelare, fructe, fructe de padure, sanatos

Pe aceeşi temă

Ştevia
Pentru cei care nu o cunosc, ştevia poate părea doar o buruiană la margine de drum. Aşa că e [tot articolul]
Reguli de bază pentru o nutriţie echilibrată
Cu ocazia sărbătorilor, chiar şi cei mai cumpătaţi dintre noi suntem atraşi [tot articolul]
5 salate tonifiante
Rapide şi uşoare, dar şi consistente şi foarte sănătoase – numai bune pentru prânz [tot articolul]
Cât de obligaţi suntem să mâncăm
Nimănui nu-i place să ia masa bântuit de gândul că trebuie să termine tot din [tot articolul]
Sărbători fără incidente neplăcute
Orice masă de sărbătoare aduce moment frumoase, când ne reîntâlnim cu cei [tot articolul]