Tipuri de vanilie
Vanilia este aroma de bază pentru multe prăjituri şi deserturi şi poate fi cumpărată în multe forme. Mai jos este un ghid sumar al acestora.
• Păstăi Au aroma cea mai pură. Păstăile de cea mai bună calitate sunt groase, pliabile şi lucioase. Se păstrează într-un container etanş pentru a nu se usca. Când le tai pe lungime, vei da peste seminţele care arată ca nişte mici puncte negre.
• Pastă Foarte concentrată şi puternică, cu o cantitate mare de seminţe, aşa că trebuie folosită cu moderaţie. Este bine să o ai la îndemână în dulap şi este mai uşor de folosit decât păstăile.
• Extract O aromă puternică extrasă din păstăi. Fiind lichid, este uşor de adăugat în prăjituri sau orice alte deserturi gătite la cuptor. Pentru a fi sigură de autenticitate, verifică pe etichetă dacă scrie „extract de vanilie pur”.
• Zahăr Zahărul vanilat se găseşte în pliculeţe şi poate fi folosit la deserturi, inclusiv la cele coapte. Poţi să îţi faci singură zahăr vanilat – este mai ieftin şi se păstrează mult timp. Pur şi simplu se înfige o păstaie de vanilie într-un borcan mare de zahăr fin – după câteva zile acesta absoarbe aroma.
• Esenţă O aromă mai ieftină, care poate să nu provină din păstăi. Toate acestea se pot găsi în secţiunile pentru patiserie ale supermarketurilor.
Pe aceeşi temă
-
10 reţete simple cu file de somon
Foloseşte fileurile de somon pentru cine uşoare de vară. [tot articolul] -
Lemon curd - aroma prăjiturilor de vară
Vara se caută prăjituri răcoroase, nu prea dulci, cu un gust acrişor şi, de obicei, pe bază de [tot articolul] -
11 deserturi uşoare
Pentru situaţiile când ai nevoie urgent de un desert (da,da, ruinarea deserturilor migaloase [tot articolul] -
10 reţete rapide cu piept de pui
Te-ai săturat de banalul piept de pui la grătar? Foloseşte câteva condimente şi garnituri [tot articolul] -
10 gustări de savurat cu băieţii
Reţete uşoare cu ingrediente simple, bere şi un meci pe cinste - ingredientele ideale [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare