Toxiinfecţia alimentară
Câteva detalii „tehnice”
Toxiinfecţia alimentară (TA) reprezintă o infecţie acută a tractului digestiv, provocată de consumul de apă sau alimente contaminate cu agenţi patogeni (bacterii, viruşi) sau cu toxine bacteriene.
Principalele simptome ale TA sunt crampe abdominale, greaţă, vărsături, diaree şi, uneori, stări febrile. Ele apar, de regulă, după 3-36 de ore de la consumul alimentelor contaminate.
Cum să te fereşti de TA
Microbii responsabili pentru TA îşi fac veacul în alimente perisabile, care se degradează uşor la temperaturi mari (cum ar fi carnea de pui, peştele şi fructele de mare, laptele sau ouăle), pe suprafaţa fructelor sau legumelor spălate de mântuială sau în apă impură (mai ales în zone problematice, cum ar fi Asia de Sud-Est, America Centrală sau de Sud şi Africa).
Pentru a evita ca vacanţa să-ţi fie stricată de TA, încearcă să respecţi aceste câteva reguli de bază:
| Fereşte-te de apa de la robinet: potoleşte-ţi setea doar cu apă îmbuteliată, savurează-ţi cocteilul fără cuburi de gheaţă în el şi nu te spăla pe dinţi cu apă de la robinet.
| Fii circumspect când vine vorba de maioneză sau alte preparate ce conţin ou crud (biftecul tartar, aşa delicios cum e, reprezintă un risc dublu, conţinând atât ou, cât şi carne crudă, ceea ce nu poate însemna decât o invitaţie la dezastru)
| Nu cumpăra mâncare de la vânzătorii ambulanţi – nu ştii în ce condiţii au fost depozitate, curăţate şi preparate ingredientele, aşa că e mai bine să te abţii.
| Curăţă cu atenţie fructele şi legumele. La restaurant, evită salatele de legume şi de fructe, pentru că au fost, probabil, spălate cu apă de la robinet.
Dacă totuşi ai avut ghinionul să te pricopseşti cu TA trebuie să ştii că, în cele mai multe cazuri, boala are o evoluţie autolimitantă – adică simptomele dispar de la sine într-o zi-două.
Ajută-Ţi organismul
l Hidratează-te adecvat: prima ta grijă, când te afli în această situaţie tristă este să previi deshidratarea: bea lichide cât mai des, în cantităţi mici. Băuturile ce conţin electroliţi, precum energizantele, sunt o alegere bună, la fel şi ceaiurile de mentă sau ghimbir.
l Spune „pas” plajei: expunerea la soare nu face decât să te deshidrateze şi mai mult, aşa că alege-ţi o carte sau o revistă bună şi rămâi la umbră câteva zile.
l Nu îţi suprasolicita tractul digestiv: încearcă să nu mănânci în primele 12 ore de la debutul simptomelor. Sistemul tău digestiv va profita de pauză pentru a se lupta cu microbii vinovaţi. După această pauză, poţi mânca alimente uşor de digerat, precum supa de pui, biscuiţii, pâinea prăjită sau bananele. Evită alimentele greu digerabile, cum ar fi cele bogate în fibre, grăsimile şi cofeina.
l Deschide trusa cu medicamente: Pentru combaterea diareii, poţi lua Loperamid (căte o capsulă după fiecare scaun moale), iar pentru completarea rehidratării, o opţiune bună este Ercefuryl (patru capsule pe zi).
l E indicat să consulţi un medic specialist dacă simptomele persistă mai mult de două zile şi nu simţi nicio ameliorare a stării tale, chiar dacă ai respectat aceste sugestii.
Pe aceeşi temă
-
Ştevia
Pentru cei care nu o cunosc, ştevia poate părea doar o buruiană la margine de drum. Aşa că e [tot articolul] -
Reguli de bază pentru o nutriţie echilibrată
Cu ocazia sărbătorilor, chiar şi cei mai cumpătaţi dintre noi suntem atraşi [tot articolul] -
5 salate tonifiante
Rapide şi uşoare, dar şi consistente şi foarte sănătoase – numai bune pentru prânz [tot articolul] -
Cât de obligaţi suntem să mâncăm
Nimănui nu-i place să ia masa bântuit de gândul că trebuie să termine tot din [tot articolul] -
Sărbători fără incidente neplăcute
Orice masă de sărbătoare aduce moment frumoase, când ne reîntâlnim cu cei [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare