Un mic dejun popular: Ouă Benedict
03 Octombrie 2011 11:43
Ouăle Benedict sunt printre cele mai savuroase preparate de mic dejun. Succesul lor se datorează faptului că, în afara gustului formidabil, au un aspect atrăgător (culorile se îmbină perfect) şi sunt săţioase. Combinaţia dintre ouă, pâine şi carne îţi oferă energie suficientă pentru toată dimineţa. Dacă le mănânci şi cu salată, poţi să fii mândru că ai bifat toate categoriile nutriţionale dintr-un foc.
Ai nevoie de:
- felii de prosciutto sau bacon tăiate subţire
- ouă
- chifle crocante, din cereale integrale
- sos olandez
- pătrunjel şi fulgi de ardei iute pentru garnisire (opţional)
Paşi:
1. Prepară sosul olandez şi lasă-l deoparte.
2. Prăjeşte ouăle ochiuri.
3. În timp ce se prăjesc ouăle, taie chiflele pe jumătate şi aşază-le în farfurii, cu coaja în jos.
4. Pune pe fiecare jumătate de chiflă câte o felie de bacon.
5. Peste bacon aşază câte un ou ochi şi deasupra toarnă puţin sos olandez.
6. Garniseşte cu frunze de pătrunjel şi fulgi de ardei iute.
Ponturi:
- Alege să îţi faci singur sosul olandez. Calitativ, nu se compară cu cel luat din comerţ. Sosul conţine ouă, care sunt perisabile, aşa că fă un calcul: cam câţi conservanţi trebuie să conţină sosul din borcan pentru a sta luni întregi pe raftul din supermarket?
- Poţi înlocui baconul cu orice tip de şuncă preferi, dar alege să fie de calitate. O meriţi.
- Ouăle Benedict sunt servite adesea cu sparanghel la aburi sau pe grill.
- Nu-ţi fie frică să variezi ingredientele. Dacă înlocuieşti baconul cu spanac, vei obţine ouă florentine. Sosul olandez poate fi înlocuit cu sos Mornay. Poţi folosi şi somon, anşoa, anghinare, cârnaţi, plus orice tip de pâine. Astfel micul dejun nu va deveni niciodată plictisitor.
Ai nevoie de:
- felii de prosciutto sau bacon tăiate subţire
- ouă
- chifle crocante, din cereale integrale
- sos olandez
- pătrunjel şi fulgi de ardei iute pentru garnisire (opţional)
Paşi:
1. Prepară sosul olandez şi lasă-l deoparte.
2. Prăjeşte ouăle ochiuri.
3. În timp ce se prăjesc ouăle, taie chiflele pe jumătate şi aşază-le în farfurii, cu coaja în jos.
4. Pune pe fiecare jumătate de chiflă câte o felie de bacon.
5. Peste bacon aşază câte un ou ochi şi deasupra toarnă puţin sos olandez.
6. Garniseşte cu frunze de pătrunjel şi fulgi de ardei iute.
Ponturi:
- Alege să îţi faci singur sosul olandez. Calitativ, nu se compară cu cel luat din comerţ. Sosul conţine ouă, care sunt perisabile, aşa că fă un calcul: cam câţi conservanţi trebuie să conţină sosul din borcan pentru a sta luni întregi pe raftul din supermarket?
- Poţi înlocui baconul cu orice tip de şuncă preferi, dar alege să fie de calitate. O meriţi.
- Ouăle Benedict sunt servite adesea cu sparanghel la aburi sau pe grill.
- Nu-ţi fie frică să variezi ingredientele. Dacă înlocuieşti baconul cu spanac, vei obţine ouă florentine. Sosul olandez poate fi înlocuit cu sos Mornay. Poţi folosi şi somon, anşoa, anghinare, cârnaţi, plus orice tip de pâine. Astfel micul dejun nu va deveni niciodată plictisitor.
Pe aceeşi temă
-
10 reţete simple cu file de somon
Foloseşte fileurile de somon pentru cine uşoare de vară. [tot articolul] -
Lemon curd - aroma prăjiturilor de vară
Vara se caută prăjituri răcoroase, nu prea dulci, cu un gust acrişor şi, de obicei, pe bază de [tot articolul] -
11 deserturi uşoare
Pentru situaţiile când ai nevoie urgent de un desert (da,da, ruinarea deserturilor migaloase [tot articolul] -
10 reţete rapide cu piept de pui
Te-ai săturat de banalul piept de pui la grătar? Foloseşte câteva condimente şi garnituri [tot articolul] -
10 gustări de savurat cu băieţii
Reţete uşoare cu ingrediente simple, bere şi un meci pe cinste - ingredientele ideale [tot articolul]
Adauga comentariu
Pentru a putea comenta trebuie sa fiti logat.Logare | Inregistrare