Condimente
Fă cunoștință cu ingredientele chinezești
07 Octombrie 2011 07:57
Există câteva ingrediente cheie care care conferă mâncărurilor gustul autentic al preparatelor tipice bucatariei chinezesti. Află care sunt acestea!
[tot articolul]
Cum să depozitezi ierburile aromatice
07 Octombrie 2011 07:19
Fie că este vorba despre pătrunjel, busuioc sau mentă, ierburile aromatice conferă o aromă deosebită mâncărurilor. Cu toate acestea, este greu să le ai mereu proaspete la îndemână. Află cum le poţi conserva şi depozita pentru a te bucura de ele oricând. [tot articolul]
Şofranul
30 Septembrie 2011 08:05
Şofranul se numără printre cele mai scumpe, dar şi printre cele mai preţioase condimente care există. Firicelele de şofran au culoarea portocalie-roşcată, iar aroma lor intensă are un gust amar, puţin înţepător cu o notă florală. [tot articolul]
Muştarul
22 Septembrie 2011 07:24
Ce farmec ar mai avea micii fără muştar? Din fericire, vestea bună e că nu trebuie să te fereşti de el. Din contră, ar trebui să profiţi cu fiecare ocazie atât de savoarea pe care o aduce meselor, cât şi de numeroasele efecte benefice pe care le are asupra organismului tău.
[tot articolul]
[tot articolul]
Oregano
21 Septembrie 2011 07:23
Oregano se potriveşte mai ales cu roşiile, cu vinetele şi cu preparatele din miel. Se adaugă de obicei la sfârşitul procesului de gătit. [tot articolul]
Busuiocul
15 Septembrie 2011 07:18
Busuiocul este asociat mai ales cu bucătăria mediteraneană, dar se găseşte destul de des şi în cea asiatică. Aroma sa inconfundabilă este plină de dulceaţă şi aromă puternică. [tot articolul]
Mai multe despre mentă
14 Septembrie 2011 07:16
Există mai multe soiuri de mentă, fiecare având câte o diferenţă subtilă prin aspect și aromă. Cea mai populară este menta creaţă, care are frunzele ascuţite, zimţate cu o aromă familiară și revigorantă. [tot articolul]
Cimbrul
05 Septembrie 2011 10:36
Cimbrul este o plantă aromatică foarte populară în toată Europa, mai ales în bazinul mediteraneean. Este foarte parfumat, are frunze mici de o culoare gri spre verde şi un gust dulceag. Este destul de viguros, aşa că rezistă foarte bine şi când este gătit timp îndelungat. [tot articolul]
Condimentează-ţi viaţa
01 Septembrie 2011 15:40
Ierburile aromate și condimentele nu doar adaugă gust, ci explodează de savoare. Îţi dezvăluim cum poţi adăuga un strop de sănătate fiecărei mese. [tot articolul]
Rozmarinul
31 August 2011 12:30
Aroma intens parfumată a rozmarinului a fost în mod tradiţional asociată cu preparate din miel, pui și vânat, dar aceasta se potrivește la fel de bine și cu mâncăruri din pește sau fasole.
[tot articolul]
[tot articolul]
10 motive pentru a te bucura mai mult de ierburile aromate și de condimente
30 August 2011 11:48
Aromele fac viaţa mai frumoasă. Încearcă una noua în fiecare zi. [tot articolul]
Turmericul
25 August 2011 11:06
Este folosit în bucătăria indiană de peste 2.500 de ani şi, tot de atâta timp, ocupă un loc de onoare în medicina ayurvedică, datorită nenumăratelor sale efecte benefice asupra organismului. [tot articolul]
Drumul Mirodeniilor: Piperul
18 Mai 2011 01:08
În perioada sa de glorie când nu era nici pe departe mirodenia comună de azi, piperul era folosit ca monedă de schimb, valorând greutatea sa în aur, iar chiriile şi datoriile se puteau plăti cu acest bob negru şi picant [tot articolul]
