Sfaturi
10 reţete simple cu file de somon
23 Mai 2012 15:32
Foloseşte fileurile de somon pentru cine uşoare de vară.
[tot articolul]
[tot articolul]
Lemon curd - aroma prăjiturilor de vară
17 Mai 2012 18:05
Vara se caută prăjituri răcoroase, nu prea dulci, cu un gust acrişor şi, de obicei, pe bază de fructe. Cum lămâile se află mereu la îndemână, îţi propun să dai savoare deserturilor cu o cremă delicioasă de lămâie – lemon curd. [tot articolul]
11 deserturi uşoare
17 Mai 2012 15:03
Pentru situaţiile când ai nevoie urgent de un desert (da,da, ruinarea deserturilor migaloase se întâmplă şi la case mai mari) sau pentru poftele greu de stăpânit, nu fugi la cofetărie. Încearcă una din ideile noastre pentru deserturi rapide.
[tot articolul]
[tot articolul]
10 reţete rapide cu piept de pui
16 Mai 2012 15:44
Te-ai săturat de banalul piept de pui la grătar? Foloseşte câteva condimente şi garnituri speciale, pentru a da savoare meselor tale. [tot articolul]
10 gustări de savurat cu băieţii
09 Mai 2012 12:01
Reţete uşoare cu ingrediente simple, bere şi un meci pe cinste - ingredientele ideale pentru o seară cu băieţii. [tot articolul]
Prepară propriul sirop din floare de soc
04 Mai 2012 08:18
Florile de soc vor apărea spre sfârşitul lunii mai şi sunt numai bune de cules – de preferat într-o zi însorită, când sunt pline de parfum – ca să le transformi în sirop de casă. [tot articolul]
Ar trebui spălate căpşunile?
03 Mai 2012 15:15
Mulţi bucătari spun că nu ar trebui, dar, dacă sunt crescute într-un sol nisipos, nu prea ai de ales. [tot articolul]
10 mâncăruri cu o conservă de ton
03 Mai 2012 12:47
Încropeşte imediat unul din aceste feluri de mâncare rapide cu un ingredient esenţial din cămara ta.
[tot articolul]
[tot articolul]
Ingredientele grătarului perfect
27 Aprilie 2012 11:09
Germanul Camillo Tomanek, cunoscut şi sub pseudonimul Don Caruso, este unul dintre cei mai vestiţi campioni mondiali ai concursurilor de barbecue & grill, aşa că atunci când am aflat că vine pe post de invitat special al primei ediţii Grill Champions Tour, nu am ratat ocazia să îi fur câteva secrete pentru un grătar reuşit. [tot articolul]
Spuma spumelor
27 Aprilie 2012 10:07
Dacă îţi faci singură cappuccino acasă, nu pleca de la ideea că laptele integral face cea mai bună spumă. [tot articolul]
5 gustări făcute în casă
25 Aprilie 2012 13:51
Schimbă chipsurile sau pufuleţii cu ceva mai incitant. [tot articolul]
Cum să îndepărtezi ceara de pe coaja citricelor
09 Aprilie 2012 07:40
În prepararea multor prăjituri se foloseşte coajă rasă de portocale, lămâi şi limes. Este atât de aromată, încât transformă complet până şi un desert banal.
[tot articolul]
[tot articolul]
Învaţă cum se face lichiorul de cafea
07 Aprilie 2012 11:54
Încă de anul trecut mi-am promis că o să bifez tot mai multe lucruri de pe lista „homemade în bucătărie”. Am încercat tot felul de reţete şi de trucuri, dar mereu îmi vine o nouă idee.
[tot articolul]
[tot articolul]
Ketchup făcut în casă
07 Aprilie 2012 07:59
Pentru că, de mai bine de un an de zile, locuiesc cu un devorator de junk food, am tot încercat să fac o tranziţie către „homemade junk food”. Şi am câştigat multe bătălii...
[tot articolul]
[tot articolul]
Cum să faci sos de whiskey
31 Martie 2012 10:18
E periculos pentru siluetă să începi să prepari sosuri pentru prăjituri. Acestea creează dependenţă pentru că sunt absolut delicioase!
[tot articolul]
[tot articolul]
Waffles sau micul dejun pentru răsfăţaţi
30 Martie 2012 16:04
Când eram copil şi mă uitam la televizor, salivam când vedeam personajele preferate cum se delectau la micul dejun cu waffles (sau gaufre) aburinde peste care curgeau parcă râuri de siropuri dulci şi colorate.
[tot articolul]
[tot articolul]
Fă-ţi propriul extract aromat
28 Martie 2012 19:56
Cui nu-i plac prăjiturile dulci, aromate şi parfumate? Învaţă cum să captezi aroma vaniliei, a migdalelor, a mentei şi a cafelei în extracte făcute chiar de tine. Renunţă la esenţele colorate cu gust sintetic în favoarea celor naturale.
[tot articolul]
[tot articolul]
Ce înseamnă chiffonade?
27 Martie 2012 14:16
Este o tehnică pentru tăierea în fâşii subţiri a verdeţurilor şi a legumelor cu frunze, în special pentru salate. Se pun frunzele unele peste celelalte, se rulează teancul ca un trabuc şi se taie în panglici subţiri. [tot articolul]
Paste mai sănătoase
23 Martie 2012 14:54
Deşi sosurile cremoase cu gorgonzola, smântână, ouă, pancetta şi mozzarella sunt foarte gustoase, dacă le consumi prea des există şanse mari să iei în greutate. [tot articolul]
Fripturi mai îndrăzneţe
13 Martie 2012 10:05
Termenul culinar pentru introducerea de condimente (cum ar fi ierburi sau usturoi) într-o bucată de carne, de peşte sau în legume prin intermediul unor mici incizii se numeşte piquer. [tot articolul]
