Reţetă adaugată de
GoodFood

Acadele din caramel sărat

Reţetă cu timp de pregătire

30 minute

Destul de usoara

8 portii

Reteta testata

5.00 rating / 1 votes

Aceste cadouri comestibile, preparate în casă, sunt încă o dovadă că lucrurile mici şi simple sunt de mare efect. Caramelul sărat este un desert rafinat, pentru cunoscători, aşa că aceste acadele vor fi un cadou foarte apreciat - garantat!

Reţete similare

Tartă de cireşe cu frangipan
Descoperă gustul cireşelor într-o tartă delicioasă de vară [vezi reţeta]
Păstârnac prăjit cu parmezan
Bogat în fibre; este o sursă bună de vitamina C; asigură1/5 din necesarul [vezi reţeta]
Varză de Bruxelles cu şalote lipicioase
Este o sursă bună de vitamina C; asigură 2/5 din necesarul zilnic Şalotele [vezi reţeta]
Crostini cu cocteil de creveţi
Poţi să prepari sosul cu o zi înainte; apoi doar asamblezi crostini. [vezi reţeta]
Salată de brie cu nuci caramelizate şi curmale
Prepară nucile cu două zile înainte, iar brânza brie, cu o seară [vezi reţeta]

Ingrediente

150g de zahăr brun
sare de mare

Mod de preparare

1. Se tapetează cu hârtie de copt o tavă mare. Se aşază tava pe o suprafaţă rezistentă la căldură, pentru că se va încinge foarte tare de la caramel.
2. Se răstoarnă zahărul într-o cratiţă mare din metal. Nu folosi o cratiţă nonaderentă neagră, pentru că îţi va fi greu să evaluezi culoarea caramelului.
3. Se dă cratiţa la foc mic. Aşteaptă să se topească zahărul şi să înceapă să se coloreze. Dacă se colorează prea tare doar într-un loc, roteşte cratiţa încet astfel încât să obţii aceeaşi culoare peste tot. În mod ideal, zahărul se va topi tot înainte să înceapă să se coloreze.
4. Aşteaptă ca zahărul topit să se caramelizeze şi să devină auriu închis înainte de a adăuga cristalele de sare şi de a mai roti cratiţa încă o dată. Picură caramel pe hârtia de copt din tavă, astfel încât să obţii mici discuri. Aşază repede în fiecare disc de caramel un băţ de acadea şi lasă-le să se răcească. Imediat ce se răcesc, împachetează fiecare acadea în celofan.