Reţetă adaugată de
marcedvr

Aluat de baza pentru paste

Reţetă cu timp de pregătire

30 minute

Timp în plus

30 minute pentru a se pastra la frigider

Usoara

2 portii

Reteta propusa

5.00 rating / 1 votes

Pastele sunt una din mancarurile mele favorite, asta pentru ca ador sa le fac, sunt gustoase si se pot combina cu aproape orice...

Reţete similare

Scoici cu orez cu legume, in wok
O reteta rapida si gustoasa cu carne de scoica [vezi reţeta]
Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]

Ingrediente

200 g faide alba de grau tip '00'
1 ou intreg, de preferabil ecologic
5 galbenusuri de ou (de marime medie)
un varf de cutit de sare
1 lingura ulei de masline extra virgin

Mod de preparare

1. Rastoarna faina pe masa de lucru, iar in centrul ei adauga restul de ingrediente.
2. Amesteca cu o furculita, iar apoi framanta-l putin. Inveleste-l in folie de plastic si lasa-l la frigider timp de 30 de minute, astfel aluatul absoarbe umiditatea.
3. Intind aluatul, folosind o masina simpla pentru paste. Il trec de cateva ori prin masina la treapta 0, pana devine neted, dupa care il intind la grosimea dorita.
4. Pudrez aluatul cu faina sa nu se lipeasca dupa care ii tai in forma dorita: tagliatelle, papardelle, taietei, lasagna, garganelli, ravioli sau tortelini.
5. detalii pe: http://restaurantulseva.blogspot.com