Reţetă adaugată de
Raa

Aripi de curcan cu scorțișoară, oțet balsamic și frunze de portocal

Reţetă cu timp de pregătire

3 ore

Timp în plus

1 h marinarea și 2h coacere fipturii în cuptor

Destul de usoara

4 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

Îți propun această rețetă de friptură delicioasă pentru un prânz de duminică minunat, alături de cei dragi. http://papilemofturoase.blogsp ot.com/

Reţete similare

Scoici cu orez cu legume, in wok
O reteta rapida si gustoasa cu carne de scoica [vezi reţeta]
Salată thailandeză de vită cu tăieţei
O salată condimentată şi rapidă pentru un prânz hrănitor [vezi reţeta]
Creveţi cu sos de zmeură
Impresionează-ţi prietenii cu o reţetă inedită [vezi reţeta]
Green Curry Soup
O reţetă tradiţională de curry [vezi reţeta]
Tagliatelle integrale cu Igor dulce, prosciutto si struguri
O reteta plina de savoare care aduce in prim-plan armonia gusturilor fine. [vezi reţeta]

Ingrediente

Ingrediente: (4 porții)
2-3 aripi mari de curcan * 3 frunze de portocal * 3 lingurițe de pudră de scorțișoară * 1 lingură de sare grunjoasă * 1 lingură de rozmarin uscat * 100 ml de ulei de măsline extra virgin * 200 ml de apă plată * 5 căței de usturoi * 1 lingură de boabe de coriandru * 4 linguri de oțet balsamic * 2 linguri de zahăr tos

Mod de preparare

1. Spală bine aripile cu apă rece și taie-le în două. Împănează-le cu sare, rozmarin, scorțișoară, frunzele de portocal rupte în bucățele, usturoiul tăiat fin, boabele de coriandru zdrobite, zahărul tos și oțetul balsamic. Lasă-le la marinat pentru 1 h la loc rece.
2. Unge o tavă mai mică de cuptor cu uleiul de măsline, așază bucățile de friptură în ea și toarnă apa plată peste ele. Acoperă tava cu folie de aluminiu și bagă-o în cuptorul încins, după ce i-ai dat câteva găuri cu cuțitul.
3. Coace-o cu folie circa 1h, după care o scoți, întorci friptura și o mai lași 1 h, până când se rumenește frumos pe toate părțile. Din când în când, cu ajutorul unei linguri, pune sos din tavă pe friptură.
4. Servește-o cu mămăliguță și mujdei făcut cu sosul de la friptură. Poftă bună!