Reţetă adaugată de
marcedvr

Beef Wellington

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora 10 minute

Timp în plus

10 minute pentru racit

Destul de usoara

4 portii

Reteta propusa

0.00 rating / 0 votes

chiar daca nu se stie carei bucatarii apartine acest fel de mancare: englez sau francez pot sa va spun ca este o man care delicioasa si rafinata

Reţete similare

Scoici cu orez cu legume, in wok
O reteta rapida si gustoasa cu carne de scoica [vezi reţeta]
Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]
Risotto cu fasole, brânză pecorino şi lămâie
În această reţetă poţi folosi edamame congelate (le găseşti în [vezi reţeta]

Ingrediente

500 g muschi de vita
500 g ciuperci
8 feli de sunca de Parma
mustar de Dijon pentru a unge muschiul de vita
400 g aluat de patiserie
un ou intreg
1-2 catei de usturoi
un pahar de vin alb
salvie si frunzulite de cimbru
sare de mare si piper negru
ulei de masline extra virgin

Mod de preparare

1. Incinge cuptorul la 220’C.
2. Condimenteaza muschiuletul cu sare de mare si piper negru proaspat macinat. Prajeste-l pe toate partiele intr-o tigaie cu ulei de masline.
3. Pune ciupercile, usturoiul si cimbrul intr-un blender. Pasireaza pana obti opasta. Incinge o tigaie in care adauga pasta de ciuperci. Adauga vinul si lasa sa se evapore alcoolul si tot lichidul.
4. Pe o folie de plastic intinde feliile de sunca, peste care intinde pasta de ciuperci. Unge muschiletul cu mustar dupa care aseaza-l peste pasta de ciuperci. Ruleaza si lasa-l in frigider pentru circa 30 de minute.
5. Intinde aluatul de patisserie, pune pe mijloc frunzulitele de salvie, rulada, unge aluatul cu ou batut dupa care impacheteazal. Unge si in exterior cu ou batut, cresteaza-l cu lama care nu taie a unui cutit, condimeteaza-l cu sare de mare si coace-l in cuptor pentru 30-35 de minute.