Reţetă adaugată de
GoodFood

Biscuiţi la rece

Reţetă cu timp de pregătire

30 minute

Usoara

30 portii

Reteta testata

138 kcalorii

0.00 rating / 0 votes

Toată lumea are nevoie de câte o desfătare din când în când, iar aceşti biscuiţi care sunt înţesaţi cu ovăz sunt mult mai plăcut de preparat alături de copii. De asemenea, cei mici vor adora să modeleze aluatul sub formă de cârnat şi să aleagă ce aromă va fi adăugată. Biscuiţii se pot păstra timp îndelungat în congelator şi sunt minunaţi pentru un moft de după-amiază sau pentru o gustare servită la sfârşitul unei zile lungi.

Reţete similare

Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]
Ravioli cu carne şi sos de roşii
Ravioli sunt un tip de paste compuse dintr-o umplutură sigilată între două [vezi reţeta]

Ingrediente

250g de unt, moale
200g de zahăr tos brun
2 ouă
1 linguriţă extract de vanilie (vezi pag. 17)
200g de făină, la care adăugaţi 2 linguriţe de praf de copt
140g de ovăz

AROME LA ALEGERE
50g de nuci tăiate bucăţi (încercaţi nuci pecan, alune sau migdale)
50g nucă de cocos, deshidratată
50g de stafide sau mix de fructe confiate

Mod de preparare

1. Când untul este cu adevărat moale, se răstoarnă într-un bol, împreună cu zahărul. Cu ajutorul unui mixer electric, sau de mână, se bate amestecul până ce zahărul se încorporează în totalitate. Se adaugă ouăle, unul câte unul, urmate de extractul de vanilie şi un strop de sare, dacă mai e necesar. Se adaugă făina şi ovăzul. În acest punct, amestecul va avea o consistenţă destul de rigidă. Acum este momentul să vă decideţi ce altceva v-ar mai tenta să adăugaţi – orice aromă sau toate laolaltă sunt la fel de delicioase – şi încorporaţi ingredientele.
2. Se rupe dintr-o foaie de copt o bucată mărimea A4. Se aşază jumătate din cantitatea de amestec în mijlocul foii, apoi, cu ajutorul unei linguri, se întinde compoziţia în centru. Se ridică o margine a foii şi se rulează până când se obţine un cilindru. Dacă întâmpinaţi probleme cu netezitul, atunci rulaţi aşa cum aţi face cu un sucitor; trebuie să obţineţi un sul de lăţimea unei ceşti de ceai. În momentul în care aluatul este împachetat strâns, se îndoaie capetele şi se dă la congelator. Se poate păstra congelat până la 3 luni.
3. Pentru a da la copt, se încinge cuptorul la 160º C/gaz 4 şi se desface sulul cu aluat de biscuiţi. Cu ajutorul unui cuţit ascuţit se taie un disc de aprox. jumătate de cm diametru. Dacă întâmpinaţi dificultăţi, se înmoaie cuţitul înainte de a taia într-o ceaşcă cu apă fierbinte. Se taie câţi biscuiţi este necesar, apoi se dă aluatul din nou la congelator, pentu altă dată. Se aşază pe o tavă pentru copt, lăsând spaţii mari între biscuiţi, pentru că amestecul se va întinde în timp ce este la cuptor, şi se lasă 15 minute, până ce se rumenesc deasupra. Se lasă la răcorit cel puţin 5 minute înainte de a fi serviţi.