Reţetă adaugată de
angelica

Briose bufnita

Reţetă cu timp de pregătire

1 ora 15 minute

Usoara

24 portii

Reteta propusa

2.50 rating / 2 votes

La ziua nepoatei mele fiecare copil a plecat acasa pe langa feliuta de tort ,si cu o cutiuta in care le-am pus cate o briosa bufnita.Ideea a fost buna ,caci toti au fost foarte incantati de micuta ochioasa.Din ingredientele data mi-au iesit 24 de bucati.

Reţete similare

Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Salată antipasti
Un prânz uşor sau o garnitură consistentă [vezi reţeta]
Rosii umplute a la Giuditta
O reteta rapida de vara, racoroasa si aromata; by David Rocco :) [vezi reţeta]
Sardine pe grătar cu roşii cherry, rucola şi fenicul
Creează-ţi o atmosferă de vacanţă savurând reţete mediteraneene. [vezi reţeta]
Ravioli cu carne şi sos de roşii
Ravioli sunt un tip de paste compuse dintr-o umplutură sigilată între două [vezi reţeta]

Ingrediente

Briose:

-200 gr.ciocolata amaruie( rupta in bucatele mici)
-200 gr.unt (taiat in cubulete mici)
-200 gr.zahar brun
-4 oua
-4 galbenusuri
-200 gr.faina
-pudra de cacao

Crema:

-1 budinca de ciocolata
-350 ml.lapte
-3 linguri de zahar
-1 cutie de nutella

Decor:

-4 pachete biscuiti oreo
-1 pachet de bombonele colorate
-1 pachet de bombonele de cacao(eu atunci nu am gasit la noi la magazin,n-am mers mai departe ca nu am avut timp si am facut eu partea neagra a ochisorilor din ciocolata topita)

Mod de preparare

1. Punem cubuletele de ciocolata la topit in bain marie.Cand s-a topit ciocolata adaugam si untul.Lasam bolul pe baia de apa fiarta amestecand continuu pana obtinem o crema fina.Luam apoi bolul si il punem deoparte sa se raceasca 10 minute.
2. .Intr-un bol separat batem ouale si galbenusurile cu zaharul pana devin groase.Punem si faina si omogenizam bine.
3. Turnam apoi ciocolata topita peste compozitie in trei runde ,nu toata odata,amestecand dupa fiecare,pana se incorporeaza in totalitate si are aspectul unui aluat moale ,ca si de prajitura. Pregatim formele de briose.Turnam compozitia intr-o cana cu care sa putem umple formele in mod egal,dar nu exagerat de sus.
4. Punem tava la cuptor la foc iute.Briosele sunt gata cand se desprind de pe margine si cand trec testul scobitorii.Scoatem tava din cuptor si le lasam sa se raceasca putin inainte de le scoate din forma.
5. .Cat timp stau briosele le cuptor pregatim crema asa:din lapte ,praful de budinca si zahar pregatim budinca ,apoi o lasam sa se raceasca.Cand e rece o amestecam cu nutella,foarte bine.
6. Briosele fiind pregatite,crema la fel ,incepem sa facem bufnitele asa:ungem fiecare briosa cu crema deasupra.Biscuitii ii rotim foarte usor sa se desprinda unul de altul(va ramane crema doar pe o parte).Bucatile cu crema le punem pe o farfurie si cele fara le taiem in doua(atentie sunt foarte casanti biscuitii,taiati cu o miscare ferma ,dintr-o data).
7. .Pe fiecare briosa unsa asezam: - doi ochi din biscutii cu crema si cate o bombonica de ciocolata; -deasupra ochilor, din jumatatile de biscuiti taiate facem doua sprancene stufoase; -in mjlocul ochilor ,in partea de jos ,punem cate o bombonica colorata care este ciocul.
8. In acest moment briosele bufnita sunt gata de savurat. Eu ma bucur totusi ca au reusit sa ajunga in pachetele,ca erau tare ispititoare. Va doresc pofta buna!