Reţetă adaugată de
GoodFood

Brioşe de Crăciun

Reţetă cu timp de pregătire

35 minute

Usoara

12 portii

Reteta testata

413 kcalorii

0.00 rating / 2 votes

O reţetă spectaculoase care îţi va lăsa invitaţii mască.

Reţete similare

Prajitura turceasca cu iaurt si sirop de citrice
Urmeaza inca o reteta din cartea de bucate -Bucataria lumii- a lui Gordon Ramsay [vezi reţeta]
Păstârnac prăjit cu parmezan
Bogat în fibre; este o sursă bună de vitamina C; asigură1/5 din necesarul [vezi reţeta]
Varză de Bruxelles cu şalote lipicioase
Este o sursă bună de vitamina C; asigură 2/5 din necesarul zilnic Şalotele [vezi reţeta]
Crostini cu cocteil de creveţi
Poţi să prepari sosul cu o zi înainte; apoi doar asamblezi crostini. [vezi reţeta]
Terină de jambon cu muştar
Aceste reţete sunt uşor de pregătit din timp – doar le asamblezi şi le [vezi reţeta]

Ingrediente

50g de ciocolată neagră, ruptă în bucăţi
140g de unt plus extra pentru uns
100ml de smântână
3 ouă, bătute uşor
140g de făină
140g de zahăr brun
100g de migdale măcinate
6 linguri pudră de cacao
1 linguriţă praf de copt
85g de vişine uscate plus extra pentru servit

PENTRU DECOR
250g de zahăr pudră, cernut
1 linguriţă de praf pentru budincă de vanilie, cernut
12 frunze mici de dafin

Mod de preparare

1. Se încălzeşte cuptorul la 190ºC/gaz 5. Se aşază o formă din silicon pentru 12 brioşe pe o tavă sau se tapetează cu unt o tavă nonaderentă pentru 12 brioşe. Se aşază câte două fâşii de hârtie de copt, în formă de x, pe fundul fiecărui spaţiu pentru brioşe.
2. Se topesc laolaltă ciocolata şi untul la foc mic. Se lasă puţin la răcit, apoi se adaugă smântâna şi ouăle şi se amestecă. Într-un bol, se amestecă făina, zahărul, migdalele, pudra de cacao şi praful de copt. Se adaugă crema de ciocolată şi se amestecă până se omogenizează. Se adaugă şi cireşele. Cu o lingură, se umplu trei sferturi din spaţiile de brioşe cu amestecul rezultat. Se dă la cuptor 20 de minute. Se lasă la răcit în tavă. În această etapă, brioşele pot fi congelate în pungi de plastic şi păstrate până la 3 luni.
3. Pentru decor, se amestecă zahărul pudră şi praful de budincă de vanilie cu două linguri de apă până când iese o glazură groasă. Se scot brioşele din forme şi se mai lasă la răcit. Se taie vârfurile rotunjite, se aşază cu fundul în sus pe tava de servit şi se pune glazura deasupra, cu o lingură. Se lasă deoparte să se întărească, se decorează cu vişine şi frunze mici de dafin. Sunt cele mai gustoase dacă se mănâncă în ziua în care s-au copt.